Pakmaya’dan Bayram Hediyesi

pakmaya-bayram-hediyesi

En son yazımın üzerinden uzun bir süre geçti ve Ramazan ayının sonuna geldik. Yarın Arife Günü. Allah(c.c.) hepinizin oruçlarını ve dualarını kabul buyursun. Rabbim cümlemizi bir sonraki Ramazan ayına kavuştursun inşaAllah. Umarım hakkıyla eda edebildiğimiz bir ay geçirebilmişizdir. Aslında verecek tariflerim birikti ama büyük bir zulüm var şuan Filistin’de. Bu zulüm devam ederken tarif vermek istemedim, hatta yazı bile yazmak istemedim. Belki bir süre daha bekleyebilirim nasip :( Buruk bir bayrama giriyoruz. Rabbim Filistin’de ve dünyanın her yerinde zulüm altında olan Müslüman kullarına yardımcı olsun.

Kalbim böyle buruk ama bana bu dönem içinde bayram hediye olarak hediye  paketi gönderen Pakmaya’ya teşekkür etmekte geç kalmak istemedim. Gönderdikleri güzel hediye için kendilerine teşekkür ediyorum. Tariflerimde kullandıkça kendilerini anacağım inşaAlah.

Bu vesile ile herkesin bayramı mübarek olsun. Bu mübarek günlerin yüzü suyu hürmetine Rabbim Müslüman alemine huzur ve barış nasip etsin.

Selametle kalın…

Reklamlar

Yemeklerin Baş Tacı

 

Salatalar bir yemeğin olmazsa olmazıdır. Her zaman sofranın ortasına geniş bir tabak içerisinde servis edilir. Özellikle kalabalık akşam yemeklerinde salata mutlaka olmalıdır. Bizim mutfak kültürümüzde de önemli bir yere sahip salatalar, çeşit bakımından da geniş yer tutar.

Özellikle Akdeniz iklimine yatkın olduğumuz için sebzelerle yapılan salataların yerini hiç bir şey tutamaz. Bizlerde bu yazımızda mutfağımıza ait salata tarifleri sizlerle paylaşmak istedik. Kolay ve mevsim sebzele-rinden yapılan salatalar, özellikle gençler için mutfakta deneyim kazanmaları bakımından önemlidir. Çünkü mutfağa yatkın olanların yaptıkları ilk yemek her zaman salatadır ve o yapılan ilk salata asla unutulmaz.

 

Börülce Salatası Tarifi:

6283_1974461_738720666167569_1571591088_n

 

Malzemeler:

* 3 su bardağı kuru börülce

* Yarım demet maydanoz

* Yarım demet dereotu

* 1 su bardağı mısır

* Yarım su bardağı nar

* 1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu

* 2 adet limon

* Yarım çay bardağı zeytin yağı

* 1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

İlk olarak 3 su bardağı börülcemizi yumuşayana kadar haşlıyoruz.  Daha sonra maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Haşlanan börülceleri büyük bir kabın içerisine boşaltıp maydanozu, dereotunu, mısırı, narı ve doğranmış salatalık turşunu ekliyoruz. Bir kasenin içerisine 2 adet limonu sıkıyoruz üzerine zeytin yağını ve tuzu ekledikten sonra tuz eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra börülcelerin üzerine döküp hepsini güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz. Afiyetle olsun…

Çok fazla bilinmeyen börülceyle yapılan bu salatayı, bir kez yaptıktan sonra artık her zaman yapmak isteye-ceksiniz. Oldukça lezzetli bir salata olan börülce salatasını kabul günlerinizde de bir çeşit olması bakımından yapabilirsiniz. Klasik salatalardan sıkılanlar için börülce salatası bir farklılık olacaktır.

 

Kuskus Salatası Tarifi:

6173_1501868_704488139590822_64962206_n

 

Malzemeler:

* 1 paket kuskus

* 3 adet közlenmiş kırmızı biber

* 1 kutu mısır

* 6-7 sap taze soğan

* 7-8 adet salatalık turşusu

* 3-4 adet yeşil biber

* Dereotu

* Sosu için:

* 1 adet limon

* 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı

* 1 yemek kaşığı kadar tuz

Yapılışı:

İlk olarak kuskusumuzu haşlıyoruz ama çok değil her zamankinden daha az haşlıyoruz. Sonra onu büyükçe bir kabın içersine boşaltıyoruz. Kuskusumuz soğurken közlenmiş biberlerimizi, yeşil biberlerimizi, taze soğa-nımızı, salatalık turşumuzu ve dereotunu küçük küçük doğruyoruz. Soğuyan kuskusumuzun üzerine doğra-dıklarımızı koyuyoruz aynı zamanda mısırımızı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Sonra bir kase içerisine li-monumuzu sıkıyoruz üzerine zeytinyağımızı ve tuzumuzu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kuskusumuzun üzerine döküyoruz. Tüm malzemeler katıldıktan sonra son kez karıştırıp servis ediyoruz.  Afiyetle olsun…

Kabul günlerinin vazgeçilmez salatasıdır, kuskus salatası. Bu salata tarifini denemeyen ev hanımı kalmamış-tır, desek yalan söylemiş olmayız. Adının da verdiği farklılıkla bir çok ev hanımı bu bir çeşit makarna salata-sını evinde denemiştir. Lezzetli de olan bu salatanın tarifini vermemizdeki amaç ise yeni ev hanımlarına bir katkı sağlamaktır.

 

Brokoli ve Karnabahar Salatası Tarifi:

6137_1508317_10152108896653394_246611912_n

 

Malzemeler:

* 250 gr brokoli

* 250 gr karnabahar

* 1 büyük havuç

* Yarım çay bardağı sıvı yağ

* Yarım limon suyu

* 1 paket salata baharatı

Yapılışı:

Havucu soyup rendeliyoruz. Brokoli ve karnıbaharı ince ince kesip dilimliyoruz. Bunları derin bir kaba alıp içine toz salata baharatını limon suyunu ve sıvı yağı koyup elimizle iyice yoğuruyoruz ve servis yapıyoruz..

Son derece sağlıklı ve hafif bir salata olan bu brokoli ve karnabahar salatası, diyet ürünleri tüketenler için son derece uygun bir tarif. Misafirleri yaşı geçkin ve sağlık problemleri olan kişiler ise ev hanımları bu tarifi  rahatlıkla yapabilirler. Ya da sebze yemeyen çocuklar için anneler bu salatayı yaparak onların vitamin alma-larını sağlayabilir.

Salata konusunda bilginiz ne kadar fazla olursa, diğer yemeklere ayıracağınız vakit o kadar fazla olur. Çünkü salata ne kadar kolay bir çeşit gibi görünse de aslında onun özelliği tadından ileri gelmektedir. Yani içerisine koyacağınız malzemeler ve sosunu iyi ayarlamanız gerekir. Bu konuda daha fazla bilgi almak için afiyetle.com sitesinden salatalara göz atabilirsiniz. Aperatif yemek olarak görülen salata çeşitlerinde bu kadar çeşit oldu-ğunu gördüğünüzde sizde şaşırabilirsiniz. Çok çeşitli salata tariflerine siteden rahatlıkla ulaşabilir, lezzetli salataların püf noktalarını öğrenebilirsiniz.

Yeni Nesil Güç Koska

yeni-nesil-guc-koska

Herkese hayırlı ve sağlıklı günler. Uzun bir ara verdim yine. Bu süre zarfından nerelerdeydim, neler yaptım kısaca anlatmak nasip olur umarım bir sonraki yazımda ama şimdilik Koska’nın benimle paylaştığı ve benimde sizlerle paylaşmak istediğim 2 yeni ürünü için buradayım :)

tahin-pekmez-bal

Koska Helal sertifikası olan ve severek her zaman tercih ettiğim markalardan biri. Yeni ürünlerinin tanıtımı için benimle bağlantıya geçtiklerinde Azize Hanım’a memnuniyetle evet dedim. Kargo’dan gelen paket üstünde “Yeni Nesil Güç” ve “Enerji Bombası” yazılarını ilk okuyunca gripten çıkmaya çalıştığım bu dönemde benim ve ailem için harika bir ürün deneyeceğim için çok sevindim doğrusu. Tahin-pekmez ikilisi özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarımdan eksik olmaz. Koska bu ikiliyi hazırlama derdinden bizleri kurtarıp hazır olarak bu ikiliyi bizlere sunuyor, hem de tam kıvamında. İkinci ürün ise asıl üstünde durmak istediğim ürün. Daha önce tahin-bal ikilisini hiç bir arada denediniz mi bilmiyorum ama Koska bu ikiliyi çok güzel bir kıvamda biraraya getirmiş.  Benim favorim oldu diyebilirim. Gribin kol gezdiği bu günlerde tahin-pekmez ve tahin-bal ikililerine olan ilginizin yüksek olacağını düşünüyorum ve tereddütsüz sizlerinde denemesini tavsiye ediyorum.

Teşekkürler Koska.