tepsi-koftesi

Herkese hayırlı günler diliyorum. Allah’ın (c.c) selamı üzerinize olsun.

Herkesin çok sevdiği yemek türleri var malumunuz. Benim için sebzeler her zaman ön planda. Oğlum  için ise etin yeri bambaşka. Her öğün et yemekleri akılına gelebiliyor. Onun bu sevgisine karşılık ben de onu memnun etmeye çalışıyorum. Yapımı kolay ve sunumu hoş bu tepsi köftesi hem çocukların hem de davet sofralarının gözde tarifi olacak bir tarif. Sade haliyle yapılan bu köfteyi daha önceden patates püreli tepsi köftesi olarak pişirmiştim. Aslında köfte- patates ikilisinin güzel bir birleşimiydi o tarif ama bu sefer sade yapıp ben bulgur pilavı ile sunum yapmak istedim ki köfteyi patates ile değil bulgur pilavı ile sunmak çok daha sağlıklı :)

Tepsi Köftesi:

  • 400 gr. dana döşten çekilmiş kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet ince doğranmış sivri biber
  • Tuz, karabiber,kimyon, kekik

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3/4 su bardağı su

Üzeri İçin:

  • 1 domates
  • 1 adet biber

Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üstüne soğanı ve sarmısağı rendeleyin. Salça ve biberi tuz ve baharatlarla birlikte ekleyip tüm malzemeler iyice özleşleşinceye kadar yoğurun. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Yağlanmış yuvarlak cam fırın kabına elinizle kıymayı bastırarak yayın.

Bir kasede salçayı suda eritin. Köftesin üstüne dökün. Dilimlenmiş domates ile uzun dilimler halinde kesilmiş biberi köftenin üstüne dizin.190 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s