firinda-kuzu-sis

Allah’ın bereketi üzerinize olsun. Herkese hayırlı günler. Bugün sizlerle kuzu şiş keyfi yapalım istedim:) Ben fırının ızgara kısmını pek kullanmam. Izgarayı annemlerin yazlığında yapar, mangal hasretimizi orada gideririz. Fırında yapılan ızgara her ne kadar açık hava mangalının yerini tutmasa da canınız evdeyken böyle bir yemek çekerse işte tarifiyle birlikte size fırında kuzu şiş.

  • 750 gr. kuzu eti
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu koyu kıvamda yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve kekik

Kuzu etini irice kuşbaşı olarak doğrayın. Bir derin kasede ezilmiş sarımsağa diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice çırpın. Etinizi bu sosun içine alıp eti sosla harmanlayın. Dolapta 2 saat kadar eti dinlendirin.

Şişlere(benim ahşap şişlerim vardı, onları kullandım.) etleri dizin. Yarım soğanı ile fırın ızgarasının tellerine sürtün. Izgaranın altına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini yerleştirin ve etleri ızgara üstüne yerleştirin. 190 derece fırında etleri arada alt üst yapıp pişirin. Dilerseniz bulgur pilavı ve sumaklı soğan ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s