Çilek Soslu Trileçe

cilekli-trilece

İlkbahar mevsiminin  en güzel meyvesi bence çilek. Her tatlıyı da uyum sağlıyor maşallah. Mevsimi gelince çileği hem taze taze yiyor hem de fırsat buldukça tatlılarda kullanıyorum. Bu seferde trileçeyi çilek soslu denedim. Çok hoşuma gitti. Frambuazlı soslusunu da bazı bloglar tarafından denenmiş. Trileçenin aslı karamel sosu ile yapılıyor ve bu sosu evde yapmayı tercih edenler için bence karamel soslu hali biraz daha zahmetli. Meyve ile uyumunu merak edenler için gelsin bu tarifimiz. Bir başka meyveli soslu tatlı tarifinde buluşuncaya kadar şimdilik en son tatlı tarifim bu :)

Çilekle başka neler var bu blogta diyenler için işte diğer çilekli tarifler:

Çilek Soslu Trileçe:

Keki İçin:

  • 4 yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Sütlü Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 200 ml. süt kreması

Çilek Sosu İçin:

  • 2 kase ayıklanmış çilek
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta

Önce bir derin kaba yumurta aklarını alıp bir çimdik tuz ile iyice krema kıvamına gelince ye kadar çırpın. Üstüne yumurta sarılarını ekleyip kaşıkla yavaşça yumurta aklarına yedirin. Şeker , un ve kabartma tozunu da ekleyip kaşıkla pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Yağlı kağıt serili küçük fırın tepsisine hamuru döküp kaşıkla yaydırın. 170 derece fırında pişirin.

Bir derin kapta sıcak süte şekeri ekleyin ve iyice karıştırıp şekeri eritin. Üstüne  kremayı ilave edin ve karıştırın. Ilıyan keki pişirdiğiniz fırın kabına ters çevirip çıkarın ve çatal ile keki delin. Üstüne sütlü sosu yavaş yavaş döküp kekin sosu çekmesini bekleyin. Üstüne 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi serpin.

Yıkadığınız çilekleri rondodan geçirin ve bir tencereye alın. İçine şeker ve suda erittiğiniz nişastayı ilave edip karıştırarak pişirin. Koyulaşan çilekli sosun altını kapatıp kabuk tutmaması için bir kaç dakika karıştırın ve ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Kekinizi üzerine yayın. Soğuyunca buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.