hardal-soslu-brokoli-salata

Selamün aleyküm. Allah yar ve yardımcınız olsun.Verdiğim uzun aradan sonra yeniden burada olmak gerçekten çok güzel. Yoğun bir dönemdeyim o kadar ki en son verdiğim tarif üzerinden çok uzun zaman geçti. Ama aklım hep yeni tarifler yayınlamaktaydı bu süre zarfında. İlk olarak çok sevdiğim salatalardan birini sizlerle paylaşmak istiyorum. Brokoli kışın severek tükettiğim sebzelerden biri. Salatası da pek lezzetli oluyor. Bizim soframızda yeni yaptığım hardal soslu hali pek bir beğenildi. Tadı bizde iz bırakınca çay sofralarında da bu güzel salataya yer verme kararı aldım. Sizi mahcup etmeyeceğine emin olabilirsiniz.

Hardal Soslu Brokoli Salatası:

  • 1/2 kg. brokoli
  • 2-3 yemek kaşığı konserve mısır
  • 1/2 orta boy göbek marul
  • 3-4 adet kornişon turşu

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 çay kaşığı dijon hardalı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Tuz, bir tutam kuru kekik

Brokoliyi ya suda haşlayarak ya da buharda pişirin. Ben buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Çiçeklerine ayırıp bir kaseye alın. Üstüne yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz göbek marulu ince doğrayıp ekleyin. Minik küp halinde doğradığınız kornişon turşuyu da ilave edip karıştırın.

Bir kasede sos malzemelerini çırpıp salatanın üstüne dökün ve harmanlayın. Salatanızı servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s