tuzlu-bhrtl-kurabiye

Ramazan ayına Rabbim kavuşturdu bizleri çok şükür. İlk teravihler bu gece kılınıyor. Allah(c.c) kulluğun sabır , tevekkül ve teslimiyet olduğunu tam anlamıyla idrak edeceğimiz bir Ramazan geçirmemizi cümlemize nasip etsin.

Tüm İslam aleminin Ramazan ayı mübarek olsun. Hayırların fethedildiği, şerlerin defedildiği bir ay olmasını diliyorum.

Ramazan ayı gelince malumunuz yemek bloglarına talep artıyor. Ana yemek ve tatlı tarifleri öne çıkarken çay sofralarını süsleyen pastalar, kurabiyeler biraz arka plana atılıyor. Bunu bildiğim için Ramazan’dan önceki son tarifim bir kurabiye olsun istedim. Tuzlu ve minik atıştırmalık kurabiyelerimi umarım siz de beğenirsiniz:

Tuzlu Baharatlı Kurabiye:

  • 4 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 5 damla limon suyu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz, pulbiber, kekik

Üzeri İçin:

  • Mavi haşhaş, çörekotu

Tereyağını eritip zeytinyağ ile birlikte derin bir karıştırma kabına alın. Yoğurt ile 1 yumurta ve diğer yumurtanın akını da ekleyip iyice çırpın. Üstüne karbonat, kabartma tozu, limon suyu ve baharatlara birlikte unu yavaş yavaş ilave edin.

Ele yapışmayan bir hamur elde edince tezgahın üstüne un serpip hamuru 1/2 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile çarpalar çıkarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve mavi haşhaş serpin.

190 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Herkesin Ramazan Ayı Mübarek Olsun ve Tuzlu Baharatlı Kurabiye” için bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s