domates-soslu-firinda-sodal

Bazı sebzelerin klasikleşmiş yapılan yemekleri vardır. Karnabaharın sodalı sosla kızartılması da bunlardan biri. Beni az çok takip edenler anlamışlardır belki de ama ben yine de söyleyeyim kızartmayı seviyorum ama kızartılarak yapılan şeyleri fırında deneme yoluna gidiyorum uzun zamandır. Sodalı sosuyla karnabaharı da fırına verdim ve domates sosuyla sundum. Eşim çok sevdi bu halini. Domates sosu yerine mayonezli-yoğurtlu bir sos kullanabilir. Kızartmak yerine karnabaharı fırında denemek isteyenlere fikir olacağını ümit ediyorum.

Selametle kalın…

Domates Soslu Fırında Sodalı Karnabahar:

  • 650-700 gr. ayıklanmış karnabahar
  • 1 şişe (200ml.) maden sodası
  • 1 yumurta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • Tuz

Domates Sosu:

  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş domates sosu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 iri diş sarımsak
  • Tuz, sıvıyağ

Karnabaharı yıkayıp yarı kıvamda suda ya da buharda haşlayın. Soğumasını bekleyin.

Bir derin kapta yumurtayı çırpıp üstüne sodayı, un ve tuzu ilave edip iyice çırpın. Karnabaharı sosun içine atıp karnabaharların sosa bulanması için kaşıkla iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip karnabaharı tepsiye yayın. 200 derece fırında pişirin.

Domates sos için bir tavaya sıvıyağ döküp minik küp halinde doğradığınız sarmısağı kavurup üstüne domates sosunu ilave edin. Domates salçası ve 1 çay bardağı suyu ekleyip, tuzunu da ilave edip 3-4 dakika kaynatın.

Karnabaharı servis tabağına alıp üstüne domates sosunu döküp maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Domates Soslu Fırında Sodalı Karnabahar” için bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s