enginarli-bulgur-pilavi

Bulgur pilavının her halini ve her sebze ile uyumunu seven biri olarak daha önceden pirinç ile yaptığım enginarlısını neden bulgur ile denemiyorum diye düşündüm. Düşünmekle kalmayıp uygulamaya geçtim. Buzluğumda bahardan kalan son enginarlarla bu güzel pilavı yaptım. Enginarın pirinç pilavıyla yapılan dolmasının önüne geçemez ama  denenmesi gereken güzel bir pilav.

Herkese güzel bir Pazar geçirmesini diliyorum….

Enginarlı Bulgur Pilavı:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet iri diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet haşlanmış ve küp halinde doğranmış enginar
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su
  • Tuz, sıvıyağ

Üzeri İçin:

  • İnce doğranmış dereotu

Bir pilav tenceresine küp doğranmış soğan ve sarmısağı sıvıyağda kavurun. Üstüne salçayı ekleyin, bir kaç dakika sonra enginarları tencereye ekleyin. Enginarlardan sonra bulguru da ekleyip kavurun. Pilavın suyunu ilave edin. Tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kapağı biraz aralayın.

Pilavın suyu çekince ocağın altını kapatıp pilavın demlenmesi için bekleyin. Üstüne dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Enginarlı Bulgur Pilavı” için 3 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s