sütlü biberli bulgur pilavi

Bulgura olan aşkımı sağır sultan bile duydu. Bir şeyi sevince onu çeşitlendirmekte kolay oluyor. Bulgur pilavını da çeşitlendirmeyi, farklı sebzelerle denemeyi seviyorum. Bu tarifi benim tarif defterim yerine geçen Lezzet Dergisi’nde gördüm. Bulgur pilavını seviyorum, bir de sütlüsünü yapayım istedim. Sütün etkisiyle hafif tatlımsı bir lezzeti olan sevdiğim bir tat oldu. Bu halini sizlerle paylaşmak istedim.

Sütlü Biberli Bulgur Pilavı:

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet irice kırmızı biber
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz, karabiber

Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp ocağın altını açın. Tereyağ eriyince küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Biberleri minik küp olarak doğrayıp soğanlara ekleyin.

Bulguru yıkayıp süzün. Tencereye bulgurları da ekleyip onlarda bir kaç dakika kavrulduktan sonra  sütü ve ılık suyu tuz ve karabiberle birlikte pilava ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Pilavın suyu çekince pilavı 5-6 dakika demlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Sütlü Biberli Bulgur Pilavı” için 2 yorum

  1. Canım benim harika olur bence de… Denemek isterim açıkçası. Ama sütü ne kadar koyduğunu yazmamışsın. Süt miktarını yazarsan sevinirim:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s