pum pum corbasi

Adını daha önce çok duyduğum ama Bartın yöresine ait olduğunu yeni öğrendiğim pum pum çorbası içindeki mısır unu nedeniyle tam bir Karadeniz yöresi çorbası. Evdeki mısır ununu değerlendirmek istediğimde bu çorbayı yapmanın zamanı gelmiş oldu. Aslında çorba üstüne konulan pastırma ya da bazı tariflerde olduğu gibi kavurmadan tadını alıyor. Ben evde pastırma olduğu için tarifi pastırmalı veriyorum. Kavurması olanlar pastırma yerine kavurma kullanabilirler.

Pum Pum Çorbası:

  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4,5 su bardağı su
  • 3 dilim tost ekmeği
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 dilim pastırma
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Tencereye mısır ununu alıp sütü ekleyip mısır ununu sütle açın. Sonra suyu ilave edip karıştırın ve ocağın altını açın. Karıştırarak çorbayı pişirin. Tuzunu ilave edin.

Bir tavaya sıvıyağ döküp ince doğradığınız pastırmayı tavada kavurun. Küp halinde doğranmış tost ekmeklerini de ekleyip pastırma ile 3-4 dakika kavurun.

Bir tavaya biraz yağ döküp salçayı kavurun ve biraz su ile salçayı açın ve kaynatın. Pastırmalı tost ekmeklerine ilave edip karıştırın ve servis yaptığınız çorbaların üstüne paylaştırın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Pum Pum Çorbası” için 2 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s