firinda krepte köfte-1

Tariflerini çok beğendiğim sevgili Cahide’de gördüğüm bir köfte tarifini deneyip beğenip hemen sizlerle paylaşmak istedim. Krep zaten ne zaman canım istese hemen karıştırıp peynirle rahatça tükettiğim bir hamur işi. O nedenle bu sefer yaparken hiç üşenmediğim yemeklerden biri oldu demem yanlış olmaz sanırım. Üç aşamalı görünen bir yemekte olsa hem pratik hem leziz.

firinda krepte köfte-2

Fırında Krepte Köfte:

5 adet

Krep İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

Köftesi İçin:

  • 300 gr. dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Sosu İçin:

  • 1/3 su bardağı süt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1/2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Krep hamuru için malzemeleri iyice çırpıp 1 çay kaşığı yağ ile yağladığınız teflon tavaya döküp arkalı önlü ilk krebinizi pişirin. Bu krep hamurundan 5 adet krep çıkıyor. Tüm krepleri aynı şekilde tavaya bir daha yağ dökmeksizin pişirin.

Köfte için kıymayı derin bir kaba alıp üstüne soğanı rendeleyip yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip 6-7 dakika yoğurun. Köfte harcını 5’e bölüp her parçaya oval şekli verip tercihen yağsız olarak teflon ya da seramik tavada pişirin.

Her bir krebin baş kısmına bir köfte yerleştirip krebi yanlarından köftenin üstüne kapatıp sarma sarar gibi sarın ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Tüm krepleri bu şekilde içine köfte yerleştirip sarın.

Sos malzemelerinden kaşar peyniri haricindekileri çırpıp kreplerin üstüne dökün ve krepleri 200 derece fırında 15-20 dk arası pişirip fırından çıkarın ve üstüne kaşar peynirini serpip 5 dk daha fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletin.

Afiyet olsun.

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s