bezelyeli hindi yahni-1

Bir süredir evimize tavuk girmiyor. Tavuğu daha önceki tavukla ilgili yazımda belirttiğim nedenlerden dolayı fazla tüketmiyoruz. Hindi de tavuk eti ve kırmızı et arasında leziz bir et. Tavuk gibi onunla ilgili de şüpheli durumlar var mı bilmiyorum ama tavuk yerine bazı durumlarda hindi kullanmayı tercih edeceğim sanırım bu dönemlerde. Hindi etinde daha yumuşak olduğu için but etini tercih ettim ben bu tarifte. Daha yağsız olsun derseniz göğüs etini kullanabilirsiniz.

bezelyeli hindi yahni-2

Bezelyeli Hindi Yahni:

2-3 kişilik

  • 10-12 adet arpacık soğan
  • 3-4 iri diş sarımsak
  • 1 su bardağı bezelye
  • 250-300 gr. hindi but kuşbaşı
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • 5-6 dal maydanoz
  • Sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)

Arpacık soğanları soyun ve irice bir kaç parçaya böldüğünüz sarmısakları sıvıyağda kavurun. Üstüne hindi etini ekleyip et kendi suyunu hafif çekinceye kadar kavurun. Baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Bezelyeyi de ekleyip yemeğin üstüne çıkacak kadar su ekleyin. Etler ve bezelyeler yumuşamaya başlayınca yemeğinizin tuzunu ekleyin. Suyunu çekerse ve etler pişmemişse bir miktar daha su ilave edebilirsiniz. Ocağın altını kapattıktan sonra yemeğinizi servis yapıp üstüne ince doğranmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bezelyeli Hindi Yahni” için 2 yorum

  1. Görünüşte kırmızı ete benziyor gerçekten. Eminim çok lezizdir. Bende kansızlık olduğundan dolayı tavuk etini sevmeme rağmen azalttım. Duğduğuma göre hindi eti de kan yapan bir etmiş. Hem de tavuk tadına yakın:) Güzel bir alternatif…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s