firinda kasarli mantarli pilav-1
Fırında pilavlardan ilk tarifim biz Bulgaristan göçmenlerinin sıkça yaptığı kapama tarifiydi. Bu lezzet yiyen herkesin çok hoşuna gidince fırında pilav denemelerim çeşitlendi. Bu çeşitlerin en sonuncusu fırında kaşarlı mantarlı pilav. Aslında pilav üzerine kaşar rendeleyip fırına vermek güzel bir fikir ve bunu çoğu blogcu arkadaşım denedi. Farklı pilavlarda da çok güzel sonuçlar veriyor. Siz hala denemediyseniz mantarlı haliyle ilk denemeyi yapabilirsiniz:)

Fırında farklı pilav tarifleri için tıklayın:

firinda kasarli mantarli pilav-2

Fırında Kaşarlı Mantarlı Pilav

  • 1 su bardağı pirinç
  • 5-6 adet orta boy mantar
  • 1-1,5 yemek kaşığı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 3-4 dal dereotu
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Bir pilav tenceresine sıvıyağ dökün. Mantarları saplarından ayırıp 3-4’e bölüp sıvıyağda soteleyin. Üstüne yıkayıp süzdüğünüz pirinci tuz ve baharatlarla birlikte ekleyip 4-5 dakika kısık ateşte kavurun. Üstüne çıkacak kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekince tereyağı ekleyip ince doğranmış dereotunu da ilave edin ve pilavı karıştırın. Ocağın altını kapatın.

Pilavı benim gibi güvece yada fırın kabına koyup üstüne 1/2 su bardağı kadar su koyun. Pilavı 180 derece fırına verin ve suyunu çekince üstüne rendelenmiş kaşarı yerleştirip 3-4 dakika daha fırında bekletin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Fırında Kaşarlı Mantarlı Pilav” için 2 yorum

  1. Merhaba,

    Bloğumda düzenlediğim HATAP UN sponsorluğunda ki“Çorum yemekleri etkinliğine” katılımınızı bekliyorum.Tek yapmanız gereken herhangi bir Çorum yemeğini pişirip “bengisuabihayat@gmail.com “ adresine fotoğrafını göndermeniz.Fotoğraf gönderen katılımcılar arasından çekilişle belirleyeceğimiz 15 kişiye hediyelerimizi göndereceğiz.

    Ayrıntılar için aşağıda ki linke tıklayabilirsiniz.

    http://bengisu-abihayat.blogspot.com/2013/06/corum-yemekleri-etkinligi.html

  2. Canım ben bu pilavın aynısını daha dün yemekteyiz programında gördüm. Tevafuk olmuş yani. Eminim güzel olmuştur. Pilav olur da kötü olur mu zaten. Görüntüsü de müthiş:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s