renkli biber dolmasi-1

Sizlerle bugün Lezzet’in web sayfasında görüp annemlerle birlikteyken denediğim renkli biberlerle yapabileceğiniz farklı bir dolma tarifini paylaşmak istiyorum. Pirinç haricinde bulgurla da dolma yapıyordum, aşurelik buğdayda bu tarif sayesinde dolma harçlarım arasına eklendi. Sizler için de farklı bir seçenek olacağını umuyorum.

renkli biber dolmasi-2

Fırında Buğdaylı Renkli Biber Dolması:

  • 4 adet renkli biber
  • 1 adet soğan
  • 2 bardak haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü(suda bekletilip süzülmüş)
  • 1 tutam tarçın
  • 5-6 dal ince doğranmış dereotu
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağ

Renkli biberlerin başını kesip boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Bir tavaya zeytinyağ döküp dolmalık fısıtığı kavurun üstüne  küp doğranmış soğanı ekleyin. Buğdayı da ekleyin ve karıştırın. Kuş üzümü , tarçın, karabiberi ekleyip biraz daha kavurun. Dereotunu da ilave edin ve ocağın altını kapatın.

Dolma harçlarını biberlerin içlerine doldurun. Bir fırın kabına dolmaları yerleştirin ve dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyin. Suyuna tuz ve zeytinyağ ekleyip fırın kabının üstünü kapatıp 190 derece fırında yarım saat kadar pişirip sonra üstünü açın ve 5-6 dakika kadar daha pişirip fırını kapatın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Fırında Buğdaylı Renkli Biber Dolması” için 2 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s