karnabharli makarnali borek

Mevsimin güzel sebzelerinden karnabaharlı bir tarif var sırada. Karnabaharı severim ama bazı sebzelerden yeni yemekler türetmeyi pek beceremiyorum ki karnabahar da bunlardan biri. Salatasını çok yaparım ama o da bazen bir yere kadar oluyor. Bu nedenle internette bir araştırayım ve daha önce denemediğim karnabaharlı tarif bulayım istedim. Oktay Usta’da görünce bu böreği biraz  değiştirip hemen denedim. Benim hoşuma gitti. Eşim ise içine bir kaç ilave(kaşar peyniri ve bol baharat) daha istedi bir sonraki sefer için. Ben sizinle kendi tarifimi paylaşayım, denemek isteyenler eşimin düşündüğü ilaveleri yapabilirler.

Karnabaharlı diğer tariflerim :

Bu tarifi ev sahipliğini kendimin yaptığı P.D.Ç.E. ne gönderiyorum :)

Karnabaharlı Makarnalı Börek:

  • 1 adet iri karnabaharım yarısı
  • 1,5 su bardağı küçük bir makarna çeşidi(boncuk ya da dirsek)
  • 1 çay bardağı mısır
  • 1,5 çay bardağı bezelye
  • 1 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • Tuz, pulbiber, karabiber

Üzeri İçin:

  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Karnabaharı tuz ilavesiyle haşlayıp süzün ve küçük çiçeklerine ayırın.

Makarnayı, bezelye ve mısır ile birlikte sıvıyağ ve tuz ilavesiyle haşlayın. Haşlayıp küçük çiçeklere ayırdığınız karnabahara ekleyin. Karabiber ve pulbiberi ekleyin karıştırın.

Yufkayı yağladığınız kare borcama fazlası yanlardan taşacak şekilde serin.. Karnabaharlı makarnalı karışımın yarısını borcama yufkanın üstüne dökün. 1 çay bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvıyağ ve yumurtayı iyice çırpın ve karnabharın üstüne heryerine gelecek şekilde dökün. Kalan karnabaharlı karışımı da döküp yufkanın sarkan kısımları ile karnabaharların üstünü kapatın.

1 çay bardağı süt ve sıvıyağı karıştırıp böreğin üstüne dökün ve 1/2 saat kadar dinlendirip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Biraz ılıyınca kesip servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Karnabaharlı Makarnalı Börek” için 5 yorum

  1. karnıbaharın salatasını eğer klasik yoğurtlu olarak yapıyorsan öyle yapma.buharda haşla ve marul salatasına, domates salatasına vs. o gün salata olarak ne yapıyorsan kat içine. pek de güzel oluyor. bir de turşusunu yap enfes :)

    böreği de pek güzel görünüyor. ellerine emeklerine sağlık canım.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s