Sıradaki tarif bir önceki etkinliğin ev sahibi gelibolu17′den. Kendisine tarif için teşekkür ediyor ve arkadaşımızın diğer tarifleri için bloğunu ziyaret edin derim.

Aşure:

17 Aralık 2012

Aşure

 
Aşure yaptım bu yılda ama 77.Porselen demlik çay saati etkinliğimiz vardı o yüzden araya girip eklemedim,bende şimdi paylaşmak istedim…Gayet güzel oldu aşurem,ellerime sağlık,hımmm nefis :)
Tarif vereyim mi? hıı vereyim mi,vardı aslında tarif ama olsun buda olsunn,değişiklik olsunnn ama bak tam dediğim gibi yapın karışmam sonra :)
Yarım kg aşurelik buğday,akşamdan ıslatılacak,
1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış nohut,
1 Kase (normal çorba kasesi) haşlanmış kuru fasulye,
1 Çay bardağı pirinç,
250 gr.kuru kayısı,doğranıp haşlanmış
250 gr,kuru incir,doğranıp haşlanmış
250 gr.kuru üzüm,sıcak suda yarım saat kadar bekletilmiş
50 gr.kuş üzümü,
1 elma,doğranmış
1 portakal,doğranmış
az çörekotu,
az karanfil,
bir çimdik tuz,
toz tarçın
az gülsuyu ( 1 kahve fincanı kadar)
süslemek için ayıklanmış nar,çekilmiş fındık,ceviz olabilir….
3,su bardağı kadar toz şeker ( arzuya göre arttırıp eksiltebilirsiniz)
Akşamdan ıslattığımız aşurelik buğdayı ben düüdklü tencerede yarım saat pişirdim,sonra büyükçe bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakılır o arada içine nohut,fasulye,pirinç katıp pişmeye bırakılır,
sonra haşlamış olduğumuz kayısı,incir,kuru üzüm,kuş üzümü katılır,kaynatmaya devam edilir,
ardından portakal,elma karanfil tuz katılır,,,karıştırmayıda unutmayın :)
piştiği kanaatine vardığınızda ki zaten malzemeler önceden hazır olduğu için takribi yarım saat kadar pişirmek yetiyor,şekeri katılır karıştırılır gül suyuda katıp çörekotu serpip,tarçınıda kattıktan sonra bir güzel karıştırılır ocağın altı kapatılır…..
Kaselere paylaştırılır,üzeri nar taneleriyle süslenir….İsterseniz fındık,ceviz serpebilirsiniz zevkinize kalmış,ben sadece nar kullandım….
Yazmayı Unuttuğum şey oldumu bilmiyorum,eğer aklıma gelirse ilave yaparım,,,ellerime sağlık….
Hoş kalın selamlar olsunnn….Aşuremide 78.porselen demlik çay saati etkinliği için sevgili YER SOFRASI arkadaşıma gönderiyorum,kendisine kolaylıklar diliyorum .)
Reklamlar

Aşure” için 4 yorum

  1. aşure çok seviyorum,bu da çok güzel olmuş.Arkadaşımın ellerine saglık.Senın için tarifim var alırsan çok sevınırım.inşallah yenı tariflerle bır çok arkadaşa ulaşırız.kolay gelsin.

    1. Barbunyayı hiç denemedim aşurede. İlk defa duydum sizden. Ama çok farklı tariflerle yapılabiliyor aşure. Ağız tadı önemli tabii bu noktada:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s