tahinli cörek

Bu tahinli çöreği ilk yaptığımın üzerinden o kadar uzun zaman geçti ki yeniden yaparken tadını bile hatırlamadığımı farkettim. Madem üzerinden bu kadar uzun zaman geçti deyip geçen akşam çaya gelen misafirlerimize yapmaya karar verdim. Tarif Mine Tuduk’un tarif kitabından alındı. Tarifte çok daha ufak çörekler yapılmıştı ama ben büyük büyük çörekler yapayım ve göz doldursun istedim. Öyle de oldu. Dileyen daha minik çörekler yapabilir.

Tahinli Çörek:

6 adet

  • 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Arası için:

  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (ben fındık kullandım)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (tarifte yoktu, ben ekledim)

Üzeri İçin:

  • Susam

Unu eleyerek derin bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açıp maya, ılık su, süt,şeker,yumurta, yoğurt ve tuzu havuzun ortasına alıp hamuru yoğurun. Mayalanması için üstünü bir bez ile örtüp 1-1,5 saat kadar bekleyin.

Bir kapta sıvıyağ, tahin, fındık ve pudra şekerini karıştırın.

Hamuru 6 parçaya bölüp merdane yardımıyla açın. Aralarına tahinli karışımdan yayın ve rulo olarak sarıp ruloyu bir ucundan tutup burun. Sonra da yuvarlak olarak dolayın. Yağlanmış tepsiye dizip üstüne susam serpin ve yarım saat kadar tepsi mayası için bekleyin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Tahinli Çörek” için 6 yorum

  1. Canım merhaba nasılsın? kaç gündür gelemedim kusura bakma lütfen işlerim vardı,etkinlik için söz verdiğimiz gibi yarın sende başlıyacak inşallah…Ben az sonra duyuru yazımı yazacağım,,,banner içinse porselen demlik arkadaşımın pc si bozulmuş formata gitmiş yapamamış bannerleri bu akşam gelecekmiş pc si yapıp bana göndereceğini söyledi,ben alınca sana getireceğim,ben sana mail atıcam canım,,,telefonumu vericem selamlar…

  2. İyi günler tahinli çörek te kullandığınız maya toz mayamıdır. Yaş maya kullanırsak ne kadar kullanmalıyız.. Yapmak istedim ama tereddüt ettim.Elerinize sağlık. İZMİR den NUray.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s