Pilavların sebzelisi her zaman tercihi olanlara yaz sebzeleriyle hazırlanmış bir pilav tarifi var sırada. Ben kızarmış sebzeleri pirinç ile birlikte tekrar pişirdim ama pirincin pişmesinden sonra pilava eklenmesi çok daha iyi olur. Siz dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Yaz Pilavı:

  • 1,5 su baradağı baldo pirinç
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1/2 adet kırmızı biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet soğan
  • 1 iri diş sarmısak
  • 2,5 su bardağı su
  • Tuz, sıvıyağ

Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun ve küp olarak doğrayıp kızartın.

Kabağı yıkayıp kazıyın ve küp şeklinde doğrayıp kızartın. Kırmızı biberi ve çarliston biberi küp olarak doğrayın.

Soğanı küp doğrayıp sarmısağı dövün ve sıvıyağ döktüğünüz teflon tencerede kavurun. Üstüne pirinci ekleyip tane tane oluncaya kadar kavurun. Önce kırmızı biberive çarliston biberi bir kaç dakika sonra  da kabak ve patlıcanı ekleyip karıştırın. Üstüne suyunu ekleyin, tuzu ilave edip kapağını kapatın.  Kaynayınca ocağın altını kısın. Suyunu çekince kapakla tencere arasına kağıt havlu sıkıştırıp pilavı demlendirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Yaz Pilavı” için 2 yorum

  1. Ellerinize sağlık, gine nefis bir tarif. Ailecek pilavın her türlüsünü severiz. Bunu da en yakın zaman da deneyeceğim. Gerçekten bulgurla da çok güzel olur. Tekrar ellerinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s