Herkese hayırlı günler. Bayram geçeli baya oldu ama bayram tatilini uzattığım için tatil yeni bitmiş gibi geliyor bana. Aslında pek uzağa gitmedik. Bursa’daydm ama gidişimiz İstanbul’dan çıkışların olduğu Arife gününe kaldığından  3,5 saatlik yolu 11,5 saatte gittik. O kadar yol gitmişken zaten birkaç günde geri dönmeyi göze alamadım.

Neyse çok şükür sağ sağlim evimizdeyiz ve ben en son iftar soframdan kalan baklava yufkasından peynirli börek tarifi ile dönüşü yapıyorum :) Ağızda dağılan börek sevenler baklava yufkasını çok sevecekler. Kolay ve pratik, işte tarif:

Baklava Yufkasından Börek:

  • 12 adet baklava yufkası
  • 6-7 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 350-400 gr. ezilmiş beyaz peynir
  • Kırmızı pul biber, karabiber

Üzeri İçin:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam ya da çörek otu

Baklava yufkasından ilk  yufkayı tezgaha serin ve üzerine kaşıkla yağ serpin. Diğer yufkayı üstüne yerleştirip tekrar yağ serpin ve 3. yufkayı onun üstüne yayın ve yağlamayın.

Ezilmiş peyniri baharatlarla karıştırın. Peynirli harçtan yufkaların üstüne serpin ve hafif sıkı bir rulo yapıp 4 parmak eninde bölüp yağlanmış tepsiye dizin.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.  Üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpip 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Baklava Yufkasından Peynirli Börek” için 5 yorum

  1. ah ah o kadar saat yolculuk aman allahım çok fenaymış. Çok şükür sağ salim gittiniz ya tatlım o şükür diyelim..
    Bizde o gün öğlen çıktık Allahtan trafiğe yakalanmadık değilse halimiz haraptı..
    Baklava yufkası ile böreği çok severim hem pratik hemde çok nefis oluyor ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    1. Sevil cim siz iyi zamanda çıkmışsınız. Biz de bir daha bayramdan bir kaç gün önce izin alıp gitmeye niyetlendik artık. İstanbul’dan yoksa çıkış çok zor. Allah her gün trafik çeken insanlara yardım etsin.

  2. Merhabalar….

    Yufkalari üc kat yapip üzerine ici koyuyoruz, sonra sariyoruz. Yani 3 kat yufkadan bir rulo yapiyoruz, dogru mu anlamisim?

    Tesekkürler

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s