Enginarlı tariflere devam ediyorum. Enginarın mevsimi kısa sürdüğünden vakti geçmeden farklı tarifleri vermek istiyorum ki bu da sıklıkla enginar tarifleri yayınlayabileceğim anlamına geliyor. Enginar sevmeyenler bu duruma biraz katlanmak durumunda kalabilirler ama enginar sevenler için farklı alternatifler olacağını umuyorum.

Semizotu ve enginarın en güzel oldukları bu dönemde iki güzel lezzeti bir salatada buluşturmak istedim ve öğünlük salatalardan biri çıktı ortaya.

Enginarlı Semizotu Salatası:

  • 1/2 demet semizotu
  • 2 adet haşlanmış enginar
  • 3 adet taze soğan
  • 6-7 dal maydanoz
  • 6-7 dal dereotu
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3-4 dal taze reyhan
  • 1/2 limonun suyu
  • Tuz, zeytinyağ

Semizotunu, reyhanı ve diğer yeşillikleri yıkayın, ince ince doğrayın. Derin bir kaba alın. Kırmızı biberi küp olarak doğrayıp yeşilliklere ekleyin.

Bir kasede limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Salatanın üstüne döküp salatayı harmanlayın.

Enginarları üçgen dilimler halinde kesin. Servis kasesine aldığınız salatanın üstüne enginarları dizin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Enginarlı Semizotu Salatası” için 6 yorum

  1. Semizotunun 1. yemeğini, 2.Çiğden yoğurlusundan baka bir şekilde yememiş biri olarak tarif cezbedici geldi…Annemden biraz enginar araklamak gerekecek..Haa haa.. fatoşun mutfak günlüğü

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s