Uzun zamandır bir çorba tarifi vermiyordum. Şimdi Bursa’ya ait bir çorba tarifi ile çorba tariflerine verdiğim arayı sonlandırıyorum. Anneannem ve teyzemler Bursa’dalar ama Muradiye çorbasından daha çok yeni haberim oldu diyebilirim. Çok leziz, besleyici ve emin olun herkesin çok beğeneceği bir çorba. 

Bu çorba tarifini Yöresel Lezzet Etkinliği’nin ev sahibesi Safiye Hanım’a gönderiyorum. Kendisine etkinlikte başarılar diliyorum.

Muradiye Çorbası (Bursa):

  • 1 adet tavuk göğsünün yarısı
  • 1 adet irice havuç
  • 1 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 5 yemek kaşığı yoğurt (ben ev yoğurdu kullandığım için suluydu biraz hazır yoğurtlardan 3,5-4 kaşık yeterli olabilir)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4,5 su bardağı su
  • Tuz, sıvıyağ

Tavuk göğsünü zar büyüklüğünde yani minicik doğrayın. Sıvıyağ döktüğünüz tencerede tavukları kavurun. Üstüne tavuklarla aynı büyüklükte doğradığınız havuç ve sonra da kabakları ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun. Suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin.

Bir kasede yoğurt ve unu iyice çırpın. Çorbanın suyundan da ilave edip karıştırın. Çorbayı sürekli karıştırarak yoğurdu da çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatın. Sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Muradiye Çorbası (Bursa)” için 6 yorum

  1. Canım ellerine sağlık bu çorbayı ben de gördüm çok hoşuma gitmişti.Yapacaklarım listesine almıştım özellikle çocuklar için ideal sevgilerimle…

  2. Selamlar arkadaşım tarifin süper ellerine saglık etkinlige güzel bir tarif kazandırdiniz sıra numarasına göre yayınlıycan desdegin içn teşekkürler . Bir akraba zannettim sizleri kayın validemin soyadı güler boluda aturuyo ama akrabaları kendisi bulgaristan göçmeni oldugu için önce bursaya gelmişler tanışdıma memnun oldum sıra numarısına göre yayınlarım canım

  3. safiye hanımda gördüm çorbanızı ilkin çorba çekti dikkatimi sonra bursa aslen bursalı değilim ama eşimin memleketi nede olsa,sahipleniyorum işte:)sitenizi çok beğendim tariflerde resimlemelerde çok güzel hepsi için ellerinize sağlık.

    1. Çok lezzetli bir çorba tavsiye ederim. Ayrıca ben de bir yandan Bursalı sayılırım:) Ben de görünce sahiplenmiştim bir bakıma bu çorbayı :) Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Her zaman beklerim.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s