Hayırlı bir hafta geçirmeniz dileğiyle ve bir çorba tarifiyle haftaya başlıyorum. Çoğumuzun buzluğunda haşlanmış nohut vardır sanırım. Haşlamış nohut deyince  hemen bir çorba yapılmalı bu nohuttan diye düşünürüm. Bu sefer biraz farklı bir çorba olsun istedim ve Lezzet’in web sitesinde bu çorba ile karşılaştım. İçinde yok yok. Kalsiyum, protein deposu bu çorbanın tarifi öncelikle hasta olanlara gelsin diyelim ve tarife geçelim :) 

Dovga Çorbası:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 9-10 yaprak ıspanak
  • 5-6 dal dereotu
  • 2 adet taze soğan
  • 5,5 su bardağı su
  • Taze nane(ben kuru nane kullandım)
  • Tuz

Un, yumurta ve yoğurdu bir tencerede iyice çırpın. Yavaş yavaş suyu ekleyin ve ocağın altını açın.

Yıkanmış pirinçleri ve haşlanmış nohutu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın. İri yapraklı bir ıspanaksa enine de ikiye bölün. Dereotu ve taze soğanları da incecik doğrayın. Pirinçler piştikten sonra naneyi, ıspanağı, dereotunu ve bir kısmını üstüne ayırarak kalan taze soğanı tuz ile birlikte çorbaya ekleyin. 5 dakika daha  kaynatıp ocağın altını kapatın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üstüne kalan taze soğanı serpin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Dovga Çorbası” için 2 yorum

  1. Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde…

    “Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz…
    Teşekkürler

  2. Elinize saglik olsun bu corbanin ismi bana cok tanidik.
    Azericede bu corbaya dovga deniliyor. Cok guzel bir corba..
    Burda da harika gozukuyor..
    Afiyet olsun
    Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s