Kış sebzeleri geçmeden farklı bir çok sebzeden farklı tariflerin peşindeyim.Bugün Lezzet’in internette sayfasından gördüğüm bir tariften esinlenerek yaptığım bir sufle tarifim var. Köpük köpük karnabahar yemek ister misiniz? İşte buyrun.

Karnabaharlı Patatesli Sufle:

5 kişilik

  • 1/2 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet iri patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet ufak soğan
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, beyaz biber, kişniş, pulbiber, sıvıyağ

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Patatesi soyup 4 veya 5’e bölün. İster buharda ister suda haşlayın. Haşlanmış sebzeleri çatal yardımıyla ezin. İçine baharatları, kaşar peynirini,rendelenmiş soğanı, tuz ve bir kaç yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp ayrı ayrı 3-4 dakika çırpın. Soyuyan ezilmiş sezbelere önce çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırın. En son kar halindeki yumurta beyazlarını da ekleyip söndürmeden yavaşça sebze püresine yedirin.

Sufle kaplarını yağlayın ve püreyi sufle kaplarına paylaştırın. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Sufleler biraz kabardığı için kapları silme doldurmayın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Karnabaharlı Patatesli Sufle” için 3 yorum

  1. Sevgili Semiha,
    Ellerine sağlık, yemek nefis görünüyor.
    Sufle çok güzel bir tarif ama her an sönecek korkusu ile riskli bir tarif.
    Fakat dediğin gibi köpük köpük, yumuşacık yemek harika oluyor : )
    Bugünlerde bende kış sebzeleri ile farklı tarifler yapıyorum.
    Ispanaklı sufle, brüksel lahanalı köfte bunlardan bir kaçı, birde vakti geçmeden yayınlarsam çok iyi olacak.

    1. Brüksel lahanalı tarifini çok merak ettim Muhterem Abla. En kısa zamanda yayınlarsın inşAllah. Çünkü bu aralar el atamadığım neredeyse tek kış sebzesi o kaldı :) Yorumun için çok teşekkür ederim.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s