Hayırlı cumalar herkese. Kışın soğuk günlerinde daha çok yaptığım yemekler baklagiller oluyor. Bilmem siz nasılsınız ama yazın sıcaklarında bu yemeklerden çok daha hafif yemekler yeniyor. Bir de acılı olunca ya da yanında  turşu varsa daha güzel olan nohut ve kuru fasulye yemekleri için kış en uygun mevsim. Eşim bu yemekleri biraz susuz seviyor o nedenle su miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şimdi hepimizin en çok yaptığı yemeklerden biri var sırada.

Etli Nohut Yemeği:

  • 300 gr. kuşbaşı dana eti
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı nohut
  • Tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ

Nohutları bir gece önceden ıslatıp ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Ben nohutu böyle haşlayıp buzluğa kaldırıyorum ki sonra ihtiyacım olunca hazır olsun.

Etleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyuna bir iki dal defne eklerseniz daha aromalı ve leziz bir etiniz olur.

Bir tencereye sıvıyağ döküp soğan ve sarmısağı küçük doğrayıp kavurun. Üzerine salçayı ilave edin. Bir kaç dakika sonra haşlanmış etleri de ekleyin ve etlerle kavurmaya devam edin. 2 su bardağı kadar suyu da ilave edin. Su kaynamaya başlayınca nohutları sonra tuz ve baharatları ekleyin. Nohutlar biraz daha yumuşayınca ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Etli Nohut Yemeği” için 4 yorum

  1. Kalplerimiz iletişim kurdu sanırım:) aynı yemeği ben de dün yaptım. Gerçekten kışın çök yenen bir yemek. Ellerine sağlık…

  2. Kışın daha çok pişiyor tabi, yazın da salatalarda çok sık kullanırım baklagilleri.

    Ve en sevdiğim baklagildir nohut,çok ama çok severim.

    Ellerine emeklerine sağlık tatlım..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s