Eşimle Malta Köşkü’ne gittiğimiz bir gün tarçınlı bir böreği denemiş ve çok sevmiştik. Bundan sonraki her gidişimizde o böreği yemek istedik ama menü değişmiş ve bu güveçte yapılan börek menüden kaldırılmıştı. Çok beğendiğimiz bu böreği unutmaya başlamışken tarçınlı sosya soslu bir tavuk sote yaptım ve yediğimiz böreğin iç malzemesine çok yakın bir tat elde ettiğimi farkettim. Bir sonraki denemem tabii bu börek oldu. Tadı çok hoşumuza gitti, ama bir dahaki sefere böreğin üstüne sadece tarçın yerine soya soslu taçın karışımından hazırlanan bir sos dökmeyi düşünüyorum.

Tarçınlı Soya Soslu Tavuklu Börek:

4 adet

  • 2 adet kemiksiz tavuk but
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet hazır yufka
  • Tuz, sıvıyağ

Soğan ve sarmısağı az sıvıyağda kavurun. Üstüne sırasıyla küp doğranmış havuç, patates ve tavuğu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun. 1 çay bardağı su ve bezelyeyi ekleyin. Kuş üzümü, tarçın ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın ve suyu çakene kadar pişirin. Havuç ve patates sert kalırsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Yufkaları 2’ye bölün. Yufkaları yanlardan katlayıp kare şeklini verin. Güveçlerin içine yanlarından sarkacak şekilde yerleştirin. İçine tavuklu harcı paylaştırıp yufkanın sarkan kısımlarını bohça gibi kapatın ve ters çevirip yufkaların düz kısmı üstte kalacak şekilde güvecin içine yerleştirin. Üzerine sıvıyağ sürüp tarçın serpip 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Tarçınlı Soya Soslu Tavuklu Börek” için 4 yorum

  1. Gelibolu17’nin hazırladığı
    “Çay,Kahve Bahane” etkinliğine
    2 OCAK -18 OCAK tarihleri arasında
    http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım…
    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….
    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
    Muhammed Mustafa (s.a.v)
    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
    Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Gülayce’ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ adresinde yayınlayacağım
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)
    Selamlar,sevgiler…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s