Kendi doğum günüm için hazırladığım antep fıstıklı kurabiye tarifi var sırada. Tarifi Yetur’la Lezzet Karelerinde ilk gördüğümde yapmaya karar vermiştim ama kısmet bugüneymiş. Malzeme çeşidi hem az, hem de unsuz ve yağsız bir kurabiye. Buzdolabında bekletilme süresi biraz uzun, tek kusuru bu diyebilirim ki yapım süresi uzamış oluyor.

Antep Fıstıklı Kurabiye:

  • 1 su bardağı toz antep fıstığı (ben pirinç fıstık kullandım)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 adet yumurtanın akı

Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirin. (Buzdolabından ilk çıkardığınızda oldukça sert ve ufalanan bir hamur oluyor ama elinizle toplayıp yuvarladığınızda toplanan bir hamur oluyor, endişe etmeyin) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir yüzlerini pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerilerine çay bardağının alt kısmı ile hafifçe bastırın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Antep Fıstıklı Kurabiye” için 5 yorum

  1. ben tattım zaten tadını alınca tatmakla kalmıyo devamı geliyo:)) harika olmuş yengecim ellerine sağlık diyor ve seve seve gurmelik yapacagım yeni lezzetler bekliyorum:))

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s