Hepimizin çok iyi bildiği ve eminim çoğu kişinin çok sevdiği bir tarif var sırada. Herkes biliyordur diyorum ama bir tarif de benden olsun:) Annemin ben evlenmeden önce yaptığı lezzette yani anne eli değmiş gibi bir çorba ya da yemek. İşte karşınızda terbiyeli sulu köfte:)

Terbiyeli Sulu Köfte:

  • 200 gr. kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • Birkaç dal ince doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 2 adet küp doğranmış patates
  • 1 adet küp doğranmış iri havuç (2 adet orta boy da olabilir)
  • 5 su bardağı su

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1/4 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su

Kıyma, yıkanmış pirinç, soğan,maydanoz, tuz ve baharatları derin bir kapta yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Tencereye sıvıyağ döküp önce havuçları kavurun. 3-4 dakika sonra patatesleri ilave edip bir kaç dakika daha patateslerle birlikte kavurmaya devam edin. 5 su bardağı suyu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri çorbaya ekleyin. Havuçlar yumuşamaya başlayınca bir kasede çırptığınız terbiye malzemelerini çorbaya ilave edin ve karıştırın. 5-6 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Terbiyeli Sulu Köfte” için 3 yorum

  1. Bu çorbayı ben de çok severim ve sık sık da yaparım. Ama ben patates ve havucu rendelerim. Ayrıca terbiyesine de yoğurt koyarım. O şekilde de çok güzel olur. Eminim bu haliyle de çok güzeldir. Zaten malzemeler aynı, sadece bu benimkinin değişik versiyonu…

  2. etli yemek deyince hep aklıma köfte gelir.sanırım köfteyi sevdiğim için.çok güzel görünyor canım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s