Yazın hafif yemeklerinden biri ile devam ediyorum. Yazın sıkça yaptığım kabak kalye zeytinyağlı olması nedeniyle soğuk olarak da tüketilebilir. Çoğumuzun bildiği bu tarif ama tercih edilen bir yemek olduğu için  bloğumda yer almasını istedim.

Kabak Kalye:

  • 3 adet kabak
  • 1 adet iri soğan
  • 4 diş sarmısak
  • 2 adet domatesin rendesi
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, zeytinyağ, kuru nane

Soğan ve sarmısakları minik küpler halinde doğrayıp zeytinyağ döktüğünüz tencerede kavurun. Domates rendesini de ilave edin. Bir kaç dakika sonra uzunlamasına dilimlediğimiz kabakları, pirinci, şeker, kuru nane, tuz ve suyunu ilave edip karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte  fazla karıştırmadan kabaklar yumuşayana kadar 15-20 dk kadar pişirin. Servisten önce doğradığınız dereotlarını yemeğin üstüne serpin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Kabak Kalye” için bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s