Yeşil zeytin ve kuru domates yanında peynirin ve kekiğin birleşiminden oluşan bir iç harcı olan bu milföyden börekler, Pazar günkü tarif denemelerim arasındaydı. İlk yediğimde bu böreğe Ege Böreği demek lazım diye düşünmüştüm; çünkü Ege yöresine ait ürünleri iç malzemesi itibariyle barındırıyor içinde.Yeşil zeytinler annemlerin kendi ağaçlarından toplayıp yaptığı çizme zeytinlerden olunca tabii tadı bir farklı oluyor :) Börekleri tarife uygun olarak 2 kare milföyü üst üste yerleştirerek yaptım. Ama bir daha ki sefere daha ufak porsiyonlar olarak yapmayı düşünüyorum. Bardaklarla yuvarlak şekil vererek ya da tek milföyü üçgen şekilde kesip 2 börek elde ederek kahvaltı masalarınıza yakışacak bir tarif…

Lezzet Dergisi Tuzlu Tarifler ekinden…

Yeşil Zeytinli ve Kuru Domatesli Milföy:

  • 8 adet milföy
  • 3/4 su bardağı çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 50 gr. beyaz peynir
  • 5-6 parça kuru domates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yumurtanın sarısı

Milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşamalarını bekleyin.

Yeşil zeytinleri ve kuru domatesleri rondodan geçirip püre haline getirin ve bu püreye ufalanmış beyaz peynir ve kekiği de ekleyip iyice karıştırın. 1 milföy hamurunun üstüne harcın 1/4 ünü yayın ve diğer milföy hamurunu üstüne kapatıp kenarlarından çatalla bastırıp açılmasını önleyin. Diğer hamurları da aynı şekilde doldurup kapatın ve üstlerine yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Yeşil Zeytinli ve Kuru Domatesli Milföy” için 8 yorum

  1. Kuru domatesi öyle çok seviyorum ki, her şeye kullanıyorum neredeyse. Buda ilginç bir tarif olmuş. Ellerine sağlık Semiha’cım…

  2. Bu sıralar bence kuru domatesi çok yer oldum.Bu zaman’a kadar neden aklıma gelmediyse hayret :)

    Senin bu böreğin de bana çok albenili geldi.Mutlaka deniyeceğim canım.

    Sevgilerimle;

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s