Bloğumda hamur işi tariflerini çok paylaşmadığım dikkatimi çekti. Hamur işlerine (börekler hariç) pek düşkünlüğüm yoktur. Bu nedenle misafirlerim haricinde sadece kendi ailem için çok da bir açma, poğaça yapmıyorum. Ama bugün eşimin teyzesi Rengül Teyze’nin yaptığı ve bana zeytin ezmeli poğaçayı sevdiren tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Genelde zeytin ezmesini poğaçada sevmem ama bu oldukça hoşuma gitti. Aynı zamanda rulo şeklinde olması da göze hitap ediyor. Çay sofralarınızda beğeni toplayacağına inanıyorum.

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça:

Hamuru İçin:

  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz

İç Harcı İçin:

  • 1,5 su bardağı zeytin ezmesi
  • 1-2 kaşık zeytinyağ

Hamur malzemeleriyle çok sert olmayan bir hamur yoğurup üstünü örtün ve yarım saat kadar hamuru dinlendirin. Hamuru 2 parçaya bölüp her bir parçayı oval şekilde açın. Zeytin ezmesi ve zeytinyağı karıştırıp yarısını ilk açtığımız hamurun üstüne yayın. Hamuru rulo haline getirip yaklaşık 1/2 cm kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemi ikinci hamuru da uygulayın. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça” için 2 yorum

  1. Hamur işine düşkünlüğü olmayan insanlara imreniyorum:) Gerçi benim düşkünlüğüm tatlıya ama hamur işi de kurtarır durumu:))

    Zeytinezmeli herşeye varım:) Teyzenin ellerine sağlık canım.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s