Çok pratik ve lezzetli bir tarif daha. Eğer mantar seviyorsanız ve mantarla yapılan kolay bir tarif arıyorsanız, mantar pane tam size göre. Oldukça lezzetli bir aperatif ve tercihe göre yoğurt ya da salçalı sos ile lezzetine lezzet katılabilir. Bir yoğurt sever olarak ben sos olarak yoğurdu tercih ediyorum.

Not: Mantar pane yaparken iri olmayan mantarları seçmeniz daha uygun olur.

Mantar Pane:

  • 20-25 adet kültür mantarı

Panesi İçin:

  • 100 ml. soda
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Kızartmak İçin:

  • Sıvıyağ

Sosu İçin:

  • 2-2,5 yemek kaşığı yoğurt
  • Nane
  • Tuz

Mantarları iyice yıkayın. Bir derin kap içine unu alıp sodayı yavaş yavaş dökerek pütürsüz kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Yumurta sarısı, tuz ve baharatları ekleyip mantarları bu pane harcının içine atıp iyice karıştırın. Bir tavaya sıvıyağı döküp pane harcı içindeki mantarları kızgın yağa döküp iyice kızartın. Havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkartın.

Sos için malzemeleri karıştırın. Servis tabağına aldığınız kızarmış mantarların üstüne yoğurtlu sosu dökün.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s