Tahinli kurabiye tarifi vermişken ardından yine tahinli bir tarif ile yani humus ile burdayım. İlk defa denedim humusu. Aslında zor bir meze gibi düşünmüştüm hep ama haşlanmış nohutunuz varsa 10 dakikada sofranızda olacak oldukça pratik bir tarifmiş. Tarifi bir kaç siteye bakıp birleştirdim. Kimyon olmayan ya da içinde sarımsak olmayan tarifler vardı ben ikisini de kulladım. Pide  ile yakışacak soğuk, güzel bir aperatif ya da meze.

Humus:

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 limonun suyu
  • Tuz, kırmızı biber(ben pulbiber kullandım)

Süslemek için:

  • Limon dilimleri, kornişon turşu, maydanoz, üstü için naneli yağ(isteğe bağlı)

Haşlanmış nohutu rondodan 3-5 dakika geçirin. Nohutu derin bir kaba alıp kaşıkla biraz ezin ve tahin, zeytinyağ, limon suyu, dövülmüş sarımsak, baharatları ve tuzunu ilave edip iyice karıştırın. Humusu bir servis tabağına alıp üzerine isterseniz naneli yağ gezdirip turşu, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Humus” için bir yorum

  1. Bende geçen hafta yayınlamıştım ve ne tesadüf tarimiz aynı :)Lezzetini bildiğim için gönül rahatlığıyla ellerine sağlık nefis olmuş diyebilirim :)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s