Bu siteyi açtığımdan beri evdeki eski yemek dergilerini karıştırmak günlük işlerim arasında yerini aldı.Gerçi genelde değişik yemekler yapmaya evlendikten sonra başlamıştım.Günün büyük bölümünde evde olunca kendimi mutfağa atıyor ve yeni tarifler peşinde koşuyordum.Her nasılsa yoğurdu çok sevmeme rağmen bu tarif o zamanlar gözümden kaçmış.Bu site sayesinde eski dergiler karıştırılmaya başlandı ve bu tarif de gün yüzüne çıktı.Lezzet dergisinin Haziran 2009 sayısından rokalı haydari…

Rokalı Haydari:

  • Yarım demet roka
  • 1 su bardağı süzme yoğurt(ben normal yoğurdun koyu kısmından kullandım)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
  • 5-6 dal dereotu
  • Tuz, pulbiber

Bir kaba yoğurdu alıp rendelenmiş beyaz peynir ve sarımsakları yoğurda ekleyipbiraz da tuz ilavesiyle  iyice karıştıralım.Rokayı yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp ince ince kıyalım ve yoğurda ekleyelim.Tarifte dereotu süslemek için kullanılmış ama ben dereotlarını da yoğurda ekleyip hepsini karıştırdım ve pul biber ile süsledim.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Rokalı Haydari” için 2 yorum

  1. sevgili semihacım senin bekarlık döneminde yemeklerde bu kadar usta olduğunu bilmezdim.şimdi görüyorumki yanılmışım. haydariyi yaptım süper odu….

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s