Feeds:
Yazılar
Yorumlar

Posts Tagged ‘Sebze çorbaları’

 

Bloğumda brokoli çorbasının sadesi bile yokken sebzelisinin tarifi geldi. Bu arada isim biraz değişik gelebilir. Sonuçta brokoli de sebze değil mi? :) Brokoli miktarı diğer sebzeler göre biraz fazla olunca çorbaya asıl adını brokoli versin istedim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Hayırlı, huzurlu ve sağlıklı bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…

Sebzeli Brokoli Çorbası:

  • 1 kase brokolinin çiçek kısımları
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet kırmızı biber(kapya)
  • 1 diş sarmısak
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 4 su bardağı su
  • Tuz, sıvıyağ, karabiber

Sarmısağı rendeleyin ya da ezip sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun.Üstüne çok minik küp olarak doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca minik küp olarak doğranmış kırmızı biberi ve brokoliyi ekleyin.

Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberi ilave edip karıştırın ve 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.

Read Full Post »

Ispanak sezonunu açtığımı söylemiştim. Ispanak çorbası tarifim vardı daha önceden. Ama bu sefer evde olan mantarı da ekleyerek yoğurtlu çorbasını yaptım. Mantar ve ıspanağı birbirine siz de benim gibi yakıştırıyorsanız bence bu çorbayı denemelisiniz. Tahminimden lezzetli bir çorba oldu.

Ayrıca mantar ve ıspanağın birlikte oldukça lezzetli olduğu  Ispanaklı Mantarlı Sufle tarifine de bir bakın derim.

Cümlemizin Cuması hayırlı olsun. Rabbim kalbinizdekini hayırlısıyla versin.

Mantarlı Ispanak Çorbası:

  • 1 adet soğan
  • 1 iri diş sarmısak
  • 5 adet mantar
  • 1/3 bağ ıspanak
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz, sıvıyağ

Soğanı küp olarak doğrayın, sarmısağı rendeleyin. Sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun. Mantarı ince ince dilimleyin ve kavrulan soğanlara ekleyin. Yıkadığınız ıspanakları boyuna ikiye üçe kesip incecik doğrayın. Mantarların üstüne ilave edip 5-6 dakika kavurun. Tavuk suyunu ve suyu da tencereye alın ve suyun kaynamasını bekleyin. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve nişastayı iyice karıştırın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçede bu karışıma ekleyin ve çırpın. Bu karışımı  sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Tuzunu da ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak 10 dk kadar kaynatın.

Afiyet olsun.

Read Full Post »

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 181 takipçiye katılın