Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

‘Sebze Yemekleri’ Kategorisi için Arşiv

Taze Sarımsaklı Patates Mücveri

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , on 15 Mayıs 2012 | 12 Yorum »

Taze sarımsağın tam zamanı. Aslında ilkbahar tüm yeşilliklerinin en taze olduğu zaman. Tüm yeşillikleri taze taze alırken sarımsağı neredeyse tatlıya bile kullanacak biri olarak tazesini kullanmadığımı farkettim :( Özellikle Gaziantep yemeklerinde taze sarımsak çok kullanılıyor.  Benim de Gaziantep yemeklerine ayrı bir düşkünlüğüm var. Gaziantep yemeklerinden Şiveydizi yapmak aklıma düşünce  aldım bu taze sarımsağı ama daha ona [...]

Yazının Tamamını Oku »

Bakla Borani (Isparta Yöresi)

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , on 14 Mayıs 2012 | 6 Yorum »

Yemek seçen biri değilimdir. Çok şükür eşimde öyle ama ikimizinde ortak bir noktası var ki taze baklayı pek tercih etmiyoruz. Annem evlenmeden önce arada yapardı. Yerdim ama pek de aradığım bir sebze değildi doğrusu. Evlenince eşim de benim gibi çıktı:) O nedenle evlendiğimden beri hiç taze bakla almadım. Sonra artık bu sene bu durumu değiştirmenin vakti [...]

Yazının Tamamını Oku »

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Çanakları

Posted in Sebze Yemekleri, zeytinyağlılar, etiketlendi , , , , on 08 Mayıs 2012 | 8 Yorum »

Bir enginar aşığı olarak mevsimin ilk enginar tarifini vermekte geciktiğimi biliyorum. İstanbul’da Şubat’ta hatta bazı zamanlar Ocak’ta enginarları görünce şaşırıyorum. İzmir’in enginar mevsimi eskiden Nisan ortasından sonra başlardı. Ondan dolayı ben bu bildiğim mevsime uyarak enginarı yeni yeni almaya başladım.  Ben her zaman söyleyeceğim ki enginar yapraklarıyla yenmeli ama İstanbul’da yine göbeğine ya da bir [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mantarlı Peynirli Sufle

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , on 30 Nisan 2012 | 9 Yorum »

Evde kalan bir kaç çeşit peyniri değerlendirme yolunu bulduğum ve içine biraz da mantar ilave ettiğim kolay mı kolay bir sufle.. Herkese hayırlı akşamlar diliyorum. Selametle kalın… Diğer sufle tariflerim: Ispanaklı Mantarlı Sufle Karnabaharlı Patatesli Sufle Mantarlı Peynirli Sufle: 3 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağ (sıvıyağ) [...]

Yazının Tamamını Oku »

Ispanaklı Beşamel Soslu Mantar Dolması

Posted in Aperatifler, Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , , on 21 Nisan 2012 | 7 Yorum »

Mantar sever bir aileyiz sanırım ki sebze yemekleri tariflerimin çoğunda mantar var. Bu tarif eşimin önerisiyle oluşturuldu. Özellikle mantar dolması yapmak için aldığım iri mantarları bu şekilde bir tarifle değerlendirme fikri ondan çıktı. Banada içini nasıl doldursam diye düşünme derdi kalmamış oldu. Fikri çok beğenip hemen uyguladım:) Özellikle et yemekleri yanına ve davet sofralarına oldukça [...]

Yazının Tamamını Oku »

Yoğurtlu Ispanak Yatağında Bulgur Köftesi

Posted in Köfteler, Sebze Yemekleri, etiketlendi , , on 28 Mart 2012 | » yorum bırak;

Yoğurtlu tariflerle devam ediyorum. Yoğurdu çok sevdiğim az çok verdiğim tariflerden belli oluyordur sanırım. Sadece ıspanağı kavurup yoğurtlamak benim küçükten beri en sevdiğim yemeklerden biri olmuştur. Gerçi bu aralar yoğurt ve ıspanağın birlikte yenmemesini tavsiye eden doktorlar var ama kusura bakmasınlar bu tavsiyelere uyamayacağım; çünkü yoğurt ıspanağa çok yakışıyor ve ağız tadıma da çok uyuyor [...]

Yazının Tamamını Oku »

Yoğurt Soslu Köfteli Mantar (Mantar Mantısı)

Posted in Köfteler, Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , , on 27 Mart 2012 | 3 Yorum »

Hayırlı günler herkese. Oğlum Efe’yi uyutmuşken  bilgisayar başına geçip sizlerle bir tarif paylaşmaya vakit buldum. Çocuğu olanlar iyi bilirler, özellikle bilgisayar çocukların çok ilgisini çekiyor. Dolayısıyla o uyurken bilgisayar başına geçmek çok daha verimli benim için:) Ayrıca ona ayıracağım vakitten de çalmamış oluyorum böylece:) Mantar en sevdiğim sebzelerden biri.. Hatta mantar almadığım hafta eksikliğini hissediyorum mutlaka. [...]

Yazının Tamamını Oku »

Karnabaharlı Patatesli Sufle

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , , on 15 Mart 2012 | 3 Yorum »

Kış sebzeleri geçmeden farklı bir çok sebzeden farklı tariflerin peşindeyim.Bugün Lezzet’in internette sayfasından gördüğüm bir tariften esinlenerek yaptığım bir sufle tarifim var. Köpük köpük karnabahar yemek ister misiniz? İşte buyrun. Karnabaharlı Patatesli Sufle: 5 kişilik 1/2 adet küçük boy karnabahar 1 adet iri patates 3 adet yumurta 1 adet ufak soğan 1/2 su bardağı rendelenmiş [...]

Yazının Tamamını Oku »

Kiremitte Domates Soslu Mantar

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , on 14 Mart 2012 | 1 Yorum »

Herkese hayırlı geceler diliyorum öncelikle. Bu aralar yeni denediğim tarifleri yayınlamakta biraz zorlanıyorum. Üstümden tembelliği atmaya ne kadar çalışsam da her vakit bir uyku hali mevcut bende. Bahar ayları diyeceğim ama daha kış devam ediyor. Kışın devam ettiği bu günlerde böyleysem havalar ısınınca halimi varın siz düşünün:).  Bahar yorgunluğu değil de canlılığı gelir umarım üstüme [...]

Yazının Tamamını Oku »

Fırında Peynirli Karnabahar

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , on 24 Şubat 2012 | 1 Yorum »

Karnabahar kışın en çok svdiğim sebzelerinden biri. Ne kadar çok sevsem de her zaman aynı şekilde yapılmıyor. Karnabaharı fırında kıymalı ve beşamel soslu yaparım genelde. Mine Tuduk’un yemek kitabında beyaz peynirli halini görünce bir de beşamel sos hazırlamaktan çok daha pratik bir hazırlanışı olunca hemen denedim. Beşamel soslu herşeyi çok severim ama itiraf etmeliyim ki [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers