Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

‘Hamur İşleri’ Kategorisi için Arşiv

Yuvarlama (Aydın Yöresi)

Posted in Hamur İşleri, Köfteler, etiketlendi , , , , on 06 Mayıs 2012 | 5 Yorum »

Herkese hayırlı pazarlar. Bu Pazar sabahında genelde kahvaltı sofralarına yaraşır tarifler verilir ama ben belki akşam için şimdiden bakıp yapabileceğiniz bir tarif veriyorum. Bir İzmir’li olarak Aydın yöresine ait olan bu tarifi yeni gördüm ve ilk defa denedim. Bazen televizyonun böyle yöresel lezzetleri öğrenme konusunda faydası oluyor işte. Mantı tadında bir tarif ve sarmısaklı yoğurdun [...]

Yazının Tamamını Oku »

Evimde Tefsir Sofram ve Ispanaklı Tepsi Mantı

Posted in Davet Sofraları, Hamur İşleri, etiketlendi , , on 03 Mayıs 2012 | 6 Yorum »

Bu sezon son defa tefsir grubunu ağırladım. Bu sefer evimde kurdum masayı. Gelen arkadaşlarımın ayaklarına sağlık diyerek menüye geçiyorum. Ispanaklı Tepsi Mantısı Bulgurlu Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması Tel Şehriye Salatası Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi Muhallebili İncirli Tatlı Menüde olan ıspanaklı mantının tarifini Cahide’den aldım. Ben iç malzemesini bildiğimiz kıymalı harçtan hazırladım. Ayrıca ben tepsi mantısı [...]

Yazının Tamamını Oku »

Peynirli Ispanaklı Pizza Ve Emirgan’da Laleler

Posted in Hamur İşleri, etiketlendi , on 23 Nisan 2012 | 12 Yorum »

Bu aralar ıspanak ile bir çok tarif vermeye başladım. Sanırım bir sebzeye takıp bir süre onunla ilgili tarifler vermek benim alışkanlığım oldu. Bir süredir sucuklara güvenemeyip bildiğimiz tarz bir pizza yapmıyordum. Bir süre önce Öznur’da ıspanaklı bir pizza tarifi görmüştüm, sonra da Oktay Usta da ıspanaklı bir pizza tarifi verdi. Ben de Emirgan’da yapacağımız pikniğe [...]

Yazının Tamamını Oku »

Portakallı Krep

Posted in Hamur İşleri, Tatlılar, etiketlendi , , on 20 Nisan 2012 | 5 Yorum »

Herkesin Cuma’sı hayırlara vesile olur temennisiyle uzun zamandır denemek istediğim bir tarife geçiyorum. Benim bloğumda son zamanlarda en çok bakılan tariflerden biri Muzlu Kakaolu Rulo Krep. Bu aralar tatlı kreplere olan ilgi fazla. Ben de internette tatlı kreplere bakarken portakallı bir krep fotoğrafı görüp tabiri caizse tam anlamıyla vurulmuştum. Böyle bir krebi ben de yapmalıyım [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mısır Unlu Pırasalı Kek

Posted in Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Kekler, etiketlendi , , , , on 15 Nisan 2012 | 4 Yorum »

Pırasa ile geçenlerde bir tuzlu kek tarifi vermiştim. Kahvaltıya gelecek misafirlerimiz için bu sefer bu tarifi biraz farklılaştırdım. Evde un az kalmış, tuzlu bir kek yapma niyetine girmişken bu niyetimden vazgeçmek istemedim. Evde  mısır unu varken annemin mısır ununu tuzlu keklere yakıştırması geldi aklıma; bu seferde  farklı bir tarif olsun( ki blogta yayınlarım) dedim ve bu keki yaptım. Mısır [...]

Yazının Tamamını Oku »

Kifla

Posted in Hamur İşleri, etiketlendi , , on 02 Nisan 2012 | 2 Yorum »

Ablamın tefsir menüsünü yayınlamıştım biliyorsunuz. Tarifini vereceğimi söylediğim kiflanın tarifini yazının üzerinden çok zaman geçmeden vermek lazım diye düşünüyorum. Tatlı bir hamur işi kifla. Bursa’da bazı pazarlarda , Bulgaristan göçmenlerinin kendilerine has bazı ürünleri sattığı bölümler var. Elma marmeladı da onlardan biri. Bu marmelat oldukça katı, hatta bıçakla kesiliyor. Teyzemler ve anneannem bu marmeladı getirebiliyor bize [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pırasalı Patatesli Tuzlu Kek

Posted in Hamur İşleri, Kekler, etiketlendi , , on 11 Mart 2012 | 5 Yorum »

Herkese hayırlı akşamlar. Bu aralar tuzlu keklerin çok farklı çeşitlerini yapmak gibi çabanın içindeyken gittiğim her misafirliğe de yaptığım bu farklı çeşit tuzlu keklerden götürmeye başladım. Her türlü sebze ile tuzlu kek denemelerim olmaya başladı. Hatta denediğim bir kaç tanesini fotoğraflamak nasip bile olmadan tükendi. Bu sefer de pırasayı tuzlu kekte kullanmak istedim ve fırsatım varken [...]

Yazının Tamamını Oku »

Peynirli Top Ekmek

Posted in Hamur İşleri, etiketlendi , on 27 Şubat 2012 | 2 Yorum »

Bir önceki yazımda yayınladığım sofradan bir tarif var sırada. Ekmek tadında bir hamur işi olmuş dedi ablam tadınca bu topları. Ben de ismini böyle koydum. Hayırlı bir hafta geçirmeniz dileğiyle… Peynirli Top Ekmek: 100 gr. ezilmiş beyaz peynir 1 adet yumurta 5-6 tepeleme yemek kaşığı un 5-6 dal ince kıyılmış dereotu Tuz Üzeri İçin: Tane [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pırasalı Çarşaf Böreği

Posted in Börekler, Hamur İşleri, etiketlendi , , on 14 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Annem ve babam 1 haftadır İstanbul’dalar. Uzun zamandır gelecekleri günü iple çekiyorduk ablamla.  Çok şükür 1 haftadır beraberiz. Annem burda olurda börek yapılmaz mı?  Hem de çarşaf böreği. En sevdiğim böreklerden olan çarşaf böreğini tek başıma yapmaya cesaret edemiyorum bir türlü. Annem burdayken hemen yapalım diye teklif ettim. İstenilen her türlü harç malzemesi ile yapılabilecek [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pazılı Tuzlu Kek

Posted in Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Kekler, etiketlendi , , , on 12 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Hayırlı sabahlar. Takip ettiğim sitelerden Muazzez Hanım’ın geçen yazdığı bir yazı geldi bu sabah aklıma. Sabah namazından sonra uyumayıp güne erkenden başlamak ve bereketli bir gün yaşamak, vakti gaflet uykusuyla ziyan etmemek üzerine olan yazısından çok etkilendim. Gerçi oğlum sabah 6:30 da kalkıyor çoğunlukla ve ben büyük bir hayal kırıklığı ile biraz daha uyusaydım diye [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers