Tefsir masamın tatlısı var sırada. O gün için aslında meyveli tartı tatlı olarak seçmiştim. Tart hamurunu bir gün önceden yapıp ablama götürmeyi unutunca acele olarak bu tatlıyı yaptım. Yapımı kolay ve pratik bir tatlı.
Etimekli Çikolata Soslu Tatlı (Yalancı Profiterol):
- 1 paket tuzsuz etimek
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Muhallebisi İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 100 gr. labne peyniri
- 1 paket vanilya
Çikolata Sos İçin:
- 1 paket toz çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
- Dövülmüş ceviz
Etimekleri yuvarlak veya kare borcama dizin. Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp sıcakken etimeklerin üstüne dökün.
Süt, un, şeker ve yumurtayı bir tencerede iyice çırpın. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynatın. Labne peyniri ve vanilyayı ekleyin ve ocağın altını kapatın. Labneyi iyice karıştırarark muhallebiye yedirin. Bekletmeden etimeklerin üstüne muhallebiyi dökün. Ilıyınca buzdolabına soğuması için kaldırın.
Çikolata sosu süt ile paketteki tarife uygun olarak pişirin. Arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve dolaptan çıkardığınız tatlının üstüne döküp ceviz ile süsleyin ve buzdolabında münkünse 3-4 saat bekletin.
Afiyet olsun.
2 yorumlar
Profiterolü biz de çok severek yaparız. Geçenlerde muzlu-elmalı profiterol yapıp, yayınlamıştık. Normal şartlarda sadece çikolata ağırlıklı olduğu zaman bir süre sonra iç bayabilen bir tatlıdır. O yüzden farklı tatlarla da lezzetini hafif yumuşatmak gerekir.
Bizim ki tabi resimdeki gibi değildi ama burada da muhallebisi tadını hafifletmiştir. Etimek zaten hafif.
Ellerinize sağlık,
Bu arada, bu da bizim yaptığımız muzlu-elmalı profiterol: http://ye-mek.net/2012/03/20/muzlu-elmali-profiterol/
Umarız bunu da beğenirsiniz…
Afiyet İle Kalın,