Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

Şubat, 2012 için Arşiv

Patatesli Mantarlı Kıymalı Börek

Posted in Börekler, etiketlendi , , on 29 Şubat 2012 | 2 Yorum »

Şubat ayının bu son ve 4 yılda bir gelen 29. gününden herkese hayırlı akşamlar. Herkes içi nasıldır bilmem ama biz de böreğin yeri bir ayrı. Hatta eşim için ana besin maddesi börek:) Hangi şekli olursa olsun farketmiyor yani her şeklini seviyor. O nedenle biraz ortaya karışık misali bir börek yaptım. Evdeki malzemeleri karıştırıp tek bir böreğin [...]

Yazının Tamamını Oku »

Peynirli Top Ekmek

Posted in Hamur İşleri, etiketlendi , on 27 Şubat 2012 | 2 Yorum »

Bir önceki yazımda yayınladığım sofradan bir tarif var sırada. Ekmek tadında bir hamur işi olmuş dedi ablam tadınca bu topları. Ben de ismini böyle koydum. Hayırlı bir hafta geçirmeniz dileğiyle… Peynirli Top Ekmek: 100 gr. ezilmiş beyaz peynir 1 adet yumurta 5-6 tepeleme yemek kaşığı un 5-6 dal ince kıyılmış dereotu Tuz Üzeri İçin: Tane [...]

Yazının Tamamını Oku »

Annemlerle Cumartesi Çay Sofrası

Posted in Davet Sofraları, Salata ve Mezeler, etiketlendi , on 25 Şubat 2012 | 3 Yorum »

Annemle babam bir kaç haftadır İstanbul’dalar. Bugün de ablamla annem Eminönü’ne gittiler ve dönüşte onları bir çay sofrasıyla karşıladım. Soframız birden bereketlendi sanki. Ailecek bir çay sofrası etrafında olmaktan çok hoşlanıyorum. Allah herkesi sevdikleriyle mutlu sofralarda birleştirsin. Şimdilik sofranın genel görünümünü yayınlıyorum. Çünkü tarifleri yazarken sorunlar oluşmaya başladı. En kısa zamanda tarifleri de paylaşabilmeyi umuyorum. [...]

Yazının Tamamını Oku »

Fırında Peynirli Karnabahar

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , on 24 Şubat 2012 | 1 Yorum »

Karnabahar kışın en çok svdiğim sebzelerinden biri. Ne kadar çok sevsem de her zaman aynı şekilde yapılmıyor. Karnabaharı fırında kıymalı ve beşamel soslu yaparım genelde. Mine Tuduk’un yemek kitabında beyaz peynirli halini görünce bir de beşamel sos hazırlamaktan çok daha pratik bir hazırlanışı olunca hemen denedim. Beşamel soslu herşeyi çok severim ama itiraf etmeliyim ki [...]

Yazının Tamamını Oku »

Kiremitte Kaşarlı Köfte

Posted in Köfteler, etiketlendi , , on 23 Şubat 2012 | 6 Yorum »

Bir süredir bilgisayarın başına geçip tarif yayınlamaya bile vaktim olmadı. Çoğu takip ettiğim bloglara bile uğrayamadım. Neyse ki nefis bir köfte tarifi ile burdayım. Yeni fırından çıkmış kaşarlarının uzadığı bu köfte denemek isteyenlere tavsiyemdir. Kiremitte Kaşarlı Köfte: 500 gr. kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 2 yemek kaşığı galeta unu 1 yumurta Tuz, karabiber Sosu İçin: 2 [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mantarlı Beşamel Soslu Fırında Kereviz

Posted in Sebze Yemekleri, etiketlendi , , , on 17 Şubat 2012 | 4 Yorum »

Cümlemizin Cuma’sı mübarek olsun. Gününüz hayırlara vesile olsun inşAllah. Farklı bir tarifle yine burdayım. Fırın yemeklerinin lezzeti konusunda sanırım herkes hemfikir. Fırına giren herşey çok daha lezzetli oluyor. Böyle olunca kerevizi de fırında yapayım dedim bu sefer. Ama tabii biraz farklı olmalıydı. Benim her zamanki gibi tarifleri karıştırma huyum devreye girdi bu durumda:) Beşamel sosu [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pırasalı Çarşaf Böreği

Posted in Börekler, Hamur İşleri, etiketlendi , , on 14 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Annem ve babam 1 haftadır İstanbul’dalar. Uzun zamandır gelecekleri günü iple çekiyorduk ablamla.  Çok şükür 1 haftadır beraberiz. Annem burda olurda börek yapılmaz mı?  Hem de çarşaf böreği. En sevdiğim böreklerden olan çarşaf böreğini tek başıma yapmaya cesaret edemiyorum bir türlü. Annem burdayken hemen yapalım diye teklif ettim. İstenilen her türlü harç malzemesi ile yapılabilecek [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pazılı Tuzlu Kek

Posted in Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Kekler, etiketlendi , , , on 12 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Hayırlı sabahlar. Takip ettiğim sitelerden Muazzez Hanım’ın geçen yazdığı bir yazı geldi bu sabah aklıma. Sabah namazından sonra uyumayıp güne erkenden başlamak ve bereketli bir gün yaşamak, vakti gaflet uykusuyla ziyan etmemek üzerine olan yazısından çok etkilendim. Gerçi oğlum sabah 6:30 da kalkıyor çoğunlukla ve ben büyük bir hayal kırıklığı ile biraz daha uyusaydım diye [...]

Yazının Tamamını Oku »

Ispanaklı Nohutlu Mantı Çorbası

Posted in Çorbalar, etiketlendi , , , , on 11 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Herkese hayırlı bir hafta sonu diliyorum. Yine uzun zamandır denemek istediğim mantılı çorba tarifinin denemek istediğimin çok daha farklı halini sizinle paylaşayım istedim. Mantılı çorba genelde nohutla ve salçalı yapılıyor. Oktay Usta’nın sitesinde başlıklar halinde  çorbanın ıspanaklı halini görünce bu şeklini yapmaya karar verdim. Yapılışı kısmına hiç bakmadım ama adından yola çıkıp kendi ölçülerime ve yapılış [...]

Yazının Tamamını Oku »

Ciğerli Pilav

Posted in Pilavlar, etiketlendi , on 09 Şubat 2012 | 5 Yorum »

Arka arkaya ciğerli bir tarif daha veriyorum. Ciğerin tek yediğimiz sakatat olması nedeniyle yediğimiz şeklini biraz çeşitlendireyim istedim ve bu sefer pilavını yaptım. Aslında dileyen içine kuş üzümü, dolmalık fıstıkta ekleyebilir ama bu pilavı kendilerine yaptığım annem ve babam pilavda tatlımsı tatları sevmediği için eklemedim.   Ciğerli Pilav: 2 su bardağı pirinç 1 adet irice soğan 150 [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers