Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

Mayıs, 2011 için Arşiv

Yazlıktaki Son İkindi Çayı Soframız

Posted in Davet Sofraları, Et Yemekleri, Hamur İşleri, Pilavlar, Salata ve Mezeler, etiketlendi , , , on 30 Mayıs 2011 | 7 Yorum »

İstanbul’dan herkese hayırlı geceler. Büyük bir sabırsızlıkla beklediğimiz tatilimiz bitti ve İstanbul’a sağ salim döndük. Tatilden sonra eve dönmek biraz buruyor insanı. Her sabah yeşil bir bahçeye karşı yaptığımız kahvaltıların olduğu ve sadece her öğün ne yesek diye düşündüğümüz günlerden şehir hayatındaki koşturmacaya dönmüş olduk. Bir de dönüş sırasında havanın soğumasıyla tatil havasından tam anlamıyla çıkmış [...]

Yazının Tamamını Oku »

Tatil Dönüşü Yolunda Bursa’dayım….

Posted in Genel on 28 Mayıs 2011 | 2 Yorum »

Hayırlı hafta sonları diyerek yazıma başlıyorum. Yazımın başlığından da anlaşılacağı üzere Bursa’dayım. Ne yazık ki tatilimizin sonuna geldik ve dönüş yolundayız. Dönüş yolumuzda Bursa’da olan anneannemlere uğradık. İnternete bağlanma imkanımı bulduğum ilk vakitte bir kaç kelam yazmak istedim. Birikmiş tariflerim var. Birikmiş tarifleri yayınlamak için sabırsızlanıyorum. Çok uzak kalmadım ama yine de burada olmayı özledim… Yeni tariflerle en [...]

Yazının Tamamını Oku »

Yeşil Mercimekli Nohutlu Soğuk Çorba

Posted in Çorbalar, etiketlendi , , , , on 25 Mayıs 2011 | 5 Yorum »

Havalar İzmir’de iyice ısındı. Sıcaklarda genelde soğuk şeyler tüketmek istiyor canımız. Çorba her öğün için vazgeçilmez bir başlangıç ama İzmir’in yaz sıcağını bilenler bilir, çok sıcaklarda insanın değil çorba yemek, aklına sıcak çorba içme fikri bile hoş gelmez. Bu nedenle soğuk çorbalar yaz aylarında çokça tercih edilir. Genelde buğday ile soğuk çorba yapardım. Bu sefer [...]

Yazının Tamamını Oku »

Sarmısaklı Yoğurt Soslu Tavuk Izgara

Posted in Tavuk Yemekleri, etiketlendi , , , , , on 24 Mayıs 2011 | 5 Yorum »

Bir haftadan uzun bir süredir  İzmir’de annemlerin yazlığındayız. Nedendir bilinmez (belki de açık havanın karnımızı sürekli acıktırmasından) hep yemek düşünüyoruz burda.  İlk aklımıza gelen de ızgara yapmak oluyor. İnsanların pikniğe gittiklerinde ilk aklına gelen mangal sefasını İstanbul’da tüm ağaçlık alanlarda mangal yakmanın yasak olmasından dolayı  çok özlüyorum. Aklımızda sürekli yemeğin olduğu yazlık da bu özlemimizi [...]

Yazının Tamamını Oku »

Bisküvi Tabanlı Çikolatalı Tart

Posted in Tatlılar, etiketlendi , , , on 23 Mayıs 2011 | 6 Yorum »

Çikolatalı tatlıların herkeste yeri farklıdır herhalde. Benim içinde çikolata en vazgeçilmez tatlı. Gerçi hafif olması açısından sütlü tatlıları da çok severim ama arada çikolata ile kaçamak yapmanın tadı bir başka değil mi? Bu çikolatalı tartı ilk olarak Lezzet Dergisi’nin Mayıs sayısında gördüğümde üzerindeki karamel kafes şekli ile beni görsel olarak hemen cezbetti. Ben üstüne karamel [...]

Yazının Tamamını Oku »

Bezelyeli Yoğurt Soslu Patates Salatası

Posted in Salata ve Mezeler, etiketlendi , , , , on 22 Mayıs 2011 | 8 Yorum »

Eskiden misafir geldiğinde salata olarak ya kısır ya da patates salatası yapılırdı. Şimdilerde farklı tatlar peşinde koşarken patates salatasını çok az yapar oldum. Yani patates salatası farklı bir tat olmaya başladıJ Baharda taze patatesler çıkmışken ve hele bir de pazarda minik taze patatesleri de görünce güzel bir salata yapayım dedim. Patatesler taze, salatanın yeşillikleri de [...]

Yazının Tamamını Oku »

Kedidilli Çilekli Pasta

Posted in Tatlılar, etiketlendi , , , on 20 Mayıs 2011 | 10 Yorum »

Çilek mis kokusuyla baharın müjdecisi gibi. Bahar gelince de bol bol yemek gerek. Pastalara da en çok yakışan meyvelerden biri de olunca bu mevsim bol bol çilekli tarifler vermeye niyetim var. İşte bunlardan biri: Kedidilli Çilekli Pasta: 1 paket(200 gr.) kedidili bisküvisi 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı şeker Muhallebisi İçin: 1 litre süt [...]

Yazının Tamamını Oku »

Güveç Tencerede Et Yemeği

Posted in Et Yemekleri, etiketlendi , , , , on 19 Mayıs 2011 | 6 Yorum »

Sert rüzgarların getirdiği bulutlarla başlayan bahar yağmurunun şıpırtılarının insanı dinlendirdiği ve  mis gibi toprak kokusunu içimize çektiğimiz bir günden  selamlar. Sanırım hepimiz yaradılışımızın gereği toprağa bağlıyız. Toprağa ayak bastığımızda , onun kokusunu duyduğumuzda huzur buluyoruz. Benim için tatil işte bu. Sessiz bir ortam, temiz hava, kendi yetiştirdiğin sebzeleri toplamak ve yemek işte bunlar beni dinlendiriyor. [...]

Yazının Tamamını Oku »

Pazılı Alt Üst Böreği

Posted in Börekler, Hamur İşleri, etiketlendi , , , , on 18 Mayıs 2011 | 3 Yorum »

Farklı tarifler deneme çalışmalarını annemle sürdürüyoruz. Öncelikle bahçede yetişen sebzelerle birşeyler yapmayı istedik. Yazlığın bahçesinde yetiştirdikleri pazıyı değerlendirecek bir  yemek yapmayı düşününce aklımıza pazılı alt üst böreği yapmak geldi.  Alt üst böreğini  genelde patatesli yapardık, pazılı ve lorlu halide oldukça güzel oldu. Fırını olmayanlar böreği nasıl yapayım diye düşünürlerse onlar için bulunmaz bir tarif. Pazılı [...]

Yazının Tamamını Oku »

Et Soslu Patlıcanlı Kubbe Pilavı

Posted in Et Yemekleri, Pilavlar, etiketlendi , , , on 17 Mayıs 2011 | 5 Yorum »

Bir önceki yazımda İzmir’de annemlerin yanında olduğumu ve yeni tarifler deneyip sizinle paylaşacağımı söylemiştim. İnsan evindeki bilgisayar ve onun düzenine alışınca gittiği yerde aynı düzeni oturtması zaman alıyor.Düzeni eşim sayesinde kurduk  ve  cumartesi gününden beri sonunda tarif yayınlayabiliyorum. Herkesin hem görüntü hem de tat itibariyle oldukça beğendiği bir tarifle İzmir denemelerime başlıyorum. Mevsimin ilk patlıcanı ile güzel [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers