Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

Nisan, 2011 için Arşiv

Çikolata Soslu Vişneli Rulo Pasta

Posted in Tatlılar, etiketlendi , , , on 30 Nisan 2011 | 6 Yorum »

Tefsir grubumuz için hazırladığım sofranın tatlısının yayınlanma zamanı geldi. Çikolatalı ya da kakaolu pastalara vişneyi çok yakıştırıyorum. Talıların tadını kıran o mayhoşluğu hoşuma gidiyor. Çikolata soslu ve kakaolu olmasına rağmen bana  oldukça hafif gelen bir tatlı. Vişne ve çikolatayı birlikte sevenlerin seveceğini umuyorum. Pastamızın kremasının tarifi Hünerli Bayanlara  ait. İşte tarifimiz: Çikolata Soslu Vişneli Rulo Pasta: [...]

Yazının Tamamını Oku »

Helal mi, Haram mı?

Posted in Genel on 30 Nisan 2011 | 11 Yorum »

Herkese hayırlı ve güzel bir hafta sonu diliyorum. Bugün, bir hafta kadar önce katıldığım “Helal Gıda Semineri” nde edindiğim bilgileri sizinle paylaşmak istiyorum. Açıkçası bunu üzerime verilmiş bir görev gibi düşünüp bildiğimden başkalarını da haberdar etme sorumluluğu ile yapma düşüncesindeyim. Bildiğiniz gibi biz müslümanlar için dinimizin helal ve haram saydığı bazı yiyecek ve içecekler var. Bunlardan [...]

Yazının Tamamını Oku »

Tefsir Grubu Masası Benim Menüm

Posted in Börekler, Davet Sofraları, Makarnalar, Salata ve Mezeler, Tatlılar, etiketlendi , , , , on 28 Nisan 2011 | 9 Yorum »

Tefsir grubu için hazırladığım menüye geçmeden önce lahana salatasına yorum bırakmaya niyetlenip yoruma kapalı olduğu için bunu bana haber veren arkadaşlara teşekkür etmek istiyorum. Nasıl oldu bilmiyorum ama onu yoruma açma yollarını arıyorum. Sorunu en kısa zamanda gideririm inşAllah. Çarşamba günlerimizin tefsir için toplandığımız günler olduğunu daha önceki yazılarımda bir kaç defa belirtmiştim. Tefsir sonrası kurulan sofralarında bazı fotoğraflarını yayınlamıştım ama [...]

Yazının Tamamını Oku »

Coleslaw ( Lahana Salatası)

Posted in Salata ve Mezeler, etiketlendi , , on 27 Nisan 2011 | 2 Yorum »

v Kış geçmeden yapmak istediğim salatalardan biriydi lahana salatası. Coleslaw da denilen bu salatayı bundan önceki senelerde daha çok yapardım amabu sene çok fazla lahana alamadığım için ancak kış sonuna doğru yapmak nasip oldu. Oldukça sağlıklı, bir o kadar da lezzetli bir salata. Ben ev yoğurdu kullandığım için biraz sulu oldu ama süzme yoğurt kullanırsanız [...]

Yazının Tamamını Oku »

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Posted in Sebze Yemekleri, zeytinyağlılar, etiketlendi , , , , on 25 Nisan 2011 | 7 Yorum »

Herkese hayırlı akşamlar diliyorum. Bu güzel Nisan akşamında baharın en güzel sebzelerinden enginarla yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Bana “en sevdiğin yemek hangisi?” diye sorulacak olsa kesinlikle ilk söyleyeceğim yemek  işte bu. Hani sabah-öğlen-akşam yeseniz bıkmayacağınızı düşündüğünüz (eminim bırakırım ama :)) bir yemek vardır herkesin aklında; işte benim aklımdaki de zeytinyağlı enginar dolmasıdır.  Yoğun [...]

Yazının Tamamını Oku »

Çikolata Soslu Meyve Salatası

Posted in Aperatifler, Salata ve Mezeler, Tatlılar, etiketlendi , , , , on 24 Nisan 2011 | 6 Yorum »

Bloğu açtığımdan bu yana hiç bu kadar uzun süre tarif eklemediğim olmamıştı. Bu haftanın sonlarına doğru yoğun bir kaç gün geçirmemden kaynaklandı bu durum. Aslında bu aradan sonraki ilk yazımı, yoğurt dahil neredeyse çoğu gıdaya kuşkuyla bakmamı sağlayan geçtiğimiz Perşembe akşamı katıldığım ” Helal Gıda Semineri”‘nde edindiğim bilgiler üzerine yazmayı planlıyordum, ama bu konu oldukça [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mantarlı Tavuklu Gözleme

Posted in Börekler, Hamur İşleri, Tavuk Yemekleri, etiketlendi , , , , on 20 Nisan 2011 | 5 Yorum »

Bugün sizinle tadı nefis bir gözleme tarifini paylaşmak istiyorum. Mantarın içinde olup da beğenmediğim bir yemek var mı ki?:) Bir de mantarla tavuk etinin uyumu da eklenince bu gözlemeye bayıldım diyebilirim. Gönül isterdi ki gözlemenin yufkasını kendim açayım ama malesef  hazır yufka kullandım. Ben gözlemeler kalın olmasın diye yarım yufkadan bir gözleme hazırlıyorum. Verilen miktardan [...]

Yazının Tamamını Oku »

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patates Çorbası

Posted in Çorbalar, etiketlendi , , on 19 Nisan 2011 | 3 Yorum »

Mangalı seven bir millet olarak közlenmiş kırmızı biber ve patlıcana da bayılırız. Genelde mangal sofralarının vazgeçilmez salataları bu ikili olur. Ben bu sefer bir salata yerine közlenmiş kırmızı biberi çorbada denedim. Uzun zaman önce Oktay Usta’nın programında bu patates çorbasını görmüştüm ama her zamanki gibi sadece ismini duymakla yetinebildim, yapılışını izleme imkanım olmadı. Ben de kendimce [...]

Yazının Tamamını Oku »

Kaşarlı Tavuk Rulo

Posted in Tavuk Yemekleri, etiketlendi , , on 18 Nisan 2011 | 5 Yorum »

Aslında tavuk filetoları aldığımda aklımda Cordon Blue yapma düşüncesi vardı. Gerçi dışarıda hazır olan Cordon Blue’lar çok büyük filetolardan yapılıyor sanırım. Ayrıca rulo değil iki parça arasında kaşar oluyor. Bu şekilde evde yapmak zor olacak diye ince dilimlere böldürdüğüm filetoları içlerine kaşar dilimleri yerleştirip sarınca ufacık rulolar oldu. Ayrıca içlerinin çiğ kalmasından çekindim. Bir de rulo yaptığım haliyle [...]

Yazının Tamamını Oku »

Akşam Yemeği Daveti

Posted in Çorbalar, Davet Sofraları, Salata ve Mezeler, Tatlılar, etiketlendi , , on 17 Nisan 2011 | 3 Yorum »

Bu hafta sonu daha önce yayınladığım yalancı su böreği tarifini bana veren Tülin Abla ile eşi İlker Abi’yi çocuklarıyla birlikte akşam yemeğinde ağırladık. Ailecek diyette olduklarını bildiğim için çok da ağır bir menü hazırlamak istemedim. Sadece tavuk suyunun yağını içeren bir çorba, salatalar ve hafif bir meyve tatlısını bu akşam yemeği için uygun buldum. İşte [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers