Herkese öncelikle hayırlı akşamlar diliyorum. Bugün yine uzun zamandır denemek istediğim bir tarif var. Acaba pırasaların içi nasıl doldurulur diye düşünürken bugün internette (hangi site olduğunu hatırlayamıyorum kusura bakmayın) pırasa dolması tarifi gördüm. Orada önceden pırasaların kaynayan suda bekletilmesini ve orta kısımlarının bu şekilde çıkartılması gerektiği yazılmıştı. Ben de evde bekleyen pırasalarımdan dolma yapmanın vakti geldi [...]
Şubat, 2011 için Arşiv
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Posted in Sebze Yemekleri, zeytinyağlılar, etiketlendi dolma, pırasa, zeytinyağlılar on 28 Şubat 2011 | 2 Yorum »
Avunya Mantısı
Posted in Tavuk Yemekleri, etiketlendi mantı, Tavuk Yemekleri on 27 Şubat 2011 | 8 Yorum »
Değişik tarifleri denemek için hafta sonları daha uygun oluyor. O nedenle önceden kafamda belirlediğim bir tarifi hafta sonuna saklıyorum. Ayrıca eşimin evde olması da oğlumun benim dışımda biriyle oyalanması demek ki bu da tarif denemek için yeterli zamanı bulmam anlamına geliyor. Avunya mantısını Lezzet Dergisi’nin verdiği yoğurtsever tarifleri kitapçığında görmüştüm. Uzun zamandır aklımda olan bir [...]
Zeytinyağlı Pazı Sarması
Posted in zeytinyağlılar, etiketlendi pazı, sarma, zeytinyağlılar on 26 Şubat 2011 | 4 Yorum »
Biz evlenmeden önce annem bazen sarma içini hazırlardı. Sonra tabii tatil günüyse bizi de çağırırdı ve hep beraber yaprak sarardık. Zeytinyağlı yaprak sarmasını kim sevmez ama gülün dikeni misali sarmanın da zahmeti “sarması” tabii. Bir de o kadar emekten sonra çerez gibi yenip bir anda bitmesi de cabası. Böyle 3 kişi birden sarma sarmak bile zor gelirken [...]
Labneli Poğaça
Posted in Hamur İşleri, etiketlendi Hamur İşleri, labne, poğaça on 25 Şubat 2011 | 3 Yorum »
Öncelikle herkese hayırlı cumalar. Allah’ın rahmeti, bereketi üzerinize olsun. Bu aralar çok yoğun günler geçiriyor gibiyim. Gerçi ne yapıyorum diye düşünüyorum ama bir güne sığdırmak istediklerimi sığdıramıyorum, günler çabucak geçip bitiyor sanki. 2 gündür tarif bile yayınlayamadım. Yayınlayacak yeni tariflerim olacaktı ama bir türlü fotoğraf çekme fırsatı bulamıyorum nedense. Denediğim tariflerden bu poğaçanın benzerini de [...]
Mayonez Soslu Karnabahar Salatası
Posted in Salata ve Mezeler, etiketlendi karnabahar, salatalar on 22 Şubat 2011 | 4 Yorum »
Bu aralar karnabahar ile çok sık salata yapar oldum ama hiç birini istediğim gibi sunuma hazırlayamadım. Bugün yine karanabahar salatası yapmaya karar verdim ve bu sefer yoğurtlu yapmaktan vazgeçip üzerine bir sos hazırlamayı düşündüm. Mayonez ve yoğurt karışımını sos olarak salatalara çok yakıştırıyorum. Bu sefer bu karışıma hardalda ekledim. Salata düşkünü biri olarak bana hitap [...]
Havuçlu Elmalı Etimek Tatlısı
Posted in Tatlılar, etiketlendi elma, havuç, Tatlılar on 21 Şubat 2011 | 4 Yorum »
Sevgili Cahide’nin sitesinde havuçlu elmalı etimek tatlısı tarifi gördüğümde ilk fırsatta böyle bir tatlı yapmalıyım demiştim. Etimekleri almıştım ve gelen ilk misafirime bu tatlıyı yapmayı planlamıştım. İlk gelen misafirlerim daha önce bahsettiğim üzere Bursa’dan kuzenim Gülçin ve ailesiydi. Tariften aklımda kalan sadece etimeğin üstüne elmalı havuçlu bir harcın döküldüğüydü. O nedenle tarif sevgili Cahide’nin tarifinden [...]
Lebeniye Çorbası
Posted in Çorbalar, etiketlendi Çorbalar on 21 Şubat 2011 | 2 Yorum »
Teyzemin kızı ve ablamlar için hazırladığım sofranın çorbası lebeniye çorbasıydı. Gerçi tuzunu unutmuşum ama sonradan sofrada ilave ettik. Çok lezzetli ve besleyici bir çorba ama siz tuzunu unutmayın :) Lebeniye Çorbası: 1 su baradğı haşlanmış buğday 1,5 su bardağı nohut 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 kase kıyma 1 adet [...]
Sebzeli Volovon
Posted in Börekler, Sebze Yemekleri, etiketlendi sebze yemekleri on 20 Şubat 2011 | 2 Yorum »
Bu hafta sonu Bursa’dan teyzemin kızı Gülçin, eşi ve kızları Zeynep bizi ziyarete geldiler. Ablamlarla beraber onlar için hazırladığım sofrada yer alan tarifleden biri de sebzeli volovondu. Çocuklarla beraber sofrayı hazırlarken acele ettiğimiz için sofranın genel fotoğrafını çekemedim. O nedenle sofrada yer alan yemeklerin tek tek fotoğraf ve tariflerini yayınlayacağım. İlk sırayı uzun zamandır denemek [...]
Muzlu Kakaolu Rulo Krep
Posted in Tatlılar, etiketlendi Tatlılar on 18 Şubat 2011 | 6 Yorum »
Akşam yemekten sonra hep canım tatlı bir şeyler istiyor. Aslında bu aralar hafif bir şeyler yemeye ve özellikle akşamları ağır yemeklerden kaçınmaya çalışıyorum ama içimdeki tatlı krizi dinmek bilmiyor. Bu nedenle biraz hafif olur belki diye :) muzlu krep yapmaya karar verdim. Gerçi içine fındık kreması sürüp sonra üstüne çikolata sos dökünce ne kadar hafif olmuştur tartışılır ama [...]
Patates Musakka
Posted in Et Yemekleri, etiketlendi Et Yemekleri on 18 Şubat 2011 | 6 Yorum »
Ne zaman anneannemlere Bursa’ya gitmeye niyetlensek anneannem telefonda “Benden ne istiyorsunuz yavrum? Size ne yapayım diye sorar?” Birşey istemiyoruz desek de biliriz ki o su böreğini yapıp çoktan bizim için buzluğa atmıştır bile. Eşim anneannemin su böreği ile patates musakkasına bayılır. Yani su böreğinin yanında menü de patates musakka da vardır mutlaka. Ben de eşimin [...]
Ara
Kategoriler
- Aperatifler (34)
- Çorbalar (46)
- Balıklar (6)
- Börekler (27)
- Davet Sofraları (25)
- Et Yemekleri (39)
- Genel (12)
- Hamur İşleri (39)
- Kahvaltılıklar (16)
- Köfteler (19)
- Kekler (10)
- Kurabiyeler (13)
- Makarnalar (10)
- Pilavlar (21)
- Salata ve Mezeler (59)
- Sebze Yemekleri (68)
- Soslar (4)
- Tatlılar (54)
- Tavuk Yemekleri (16)
- Turşular (1)
- zeytinyağlılar (23)
- İçecekler (4)
Arşivler
- Mayıs 2012 (13)
- Nisan 2012 (21)
- Mart 2012 (19)
- Şubat 2012 (13)
- Ocak 2012 (21)
- Aralık 2011 (15)
- Kasım 2011 (11)
- Ekim 2011 (23)
- Eylül 2011 (18)
- Ağustos 2011 (11)
- Temmuz 2011 (19)
- Haziran 2011 (32)
- Mayıs 2011 (22)
- Nisan 2011 (24)
- Mart 2011 (34)
- Şubat 2011 (25)
- Ocak 2011 (32)
- Aralık 2010 (14)
-
Son Yorumlar
-
En Fazla Tıklananlar
Sayfalar
-
Popüler Yazılar & Sayfalar
