Beslemeler:
Yazılar
Yorumlar

Ocak, 2011 için Arşiv

Sütlü Karnabahar Çorbası

Öncelikle geçmiş olsun mesajları bırakan tüm blogcu arkadaşlara teşekkür etmek istiyorum. Blog dünyasına yeni adım atmış biri olarak, en ufak bir rahatsızlık da bile blog dostlarının birbiri ile alakasına, ilgisine yakinen şahit oldum. Allah iyi dilekleriniz için cümlenizden razı olsun. Biliyorum bu aralar çorba tarifleri biraz ağırlıklı olmaya başladı sitemde ama hafif birşeyler yeme isteği, ağır [...]

Yazının Tamamını Oku »

Zeytinyağlı Pırasa

Dünkü yazımda evde grip belirtisi başgösterdi demiştim.Bu belirtiler ciddi ciddi gribe dönüştü bugün. Eşim gribe yakalandı. Ben ise düne göre çok şükür daha iyiyim. En azından evde birinin ayakta olması şart değil mi?:) Hem oğlumu gribe karşı korumaya çalışmak, hem de eşimin iyileşmesine Allah’ın izniyle yardımcı olmak çalışmaları arasında pratik bir yemek yapmayı tercih ettim.Her [...]

Yazının Tamamını Oku »

Bu aralar soğukların bastırması nedeniyle tüm bloglarda tavuk suyuna çorba tarifleri görmeye başladım. Bizim evde de hafif bir grip belirtisi başgösterdi. Tabii bu durumda başvurulacak ilk yöntem tavuk suyuna çorba. Kendimde bugün gün boyunca halsizlik belirtileri var.Canım hiç birşey yapmak istemediği gibi zaten buna da gücüm yok sanki. Bu nedenle  kolayından bir çorba yapayım diye [...]

Yazının Tamamını Oku »

Yufkada Domates Soslu Dalyan Köfte

Tarif Lezzet Dergisi Kasım 2007 sayısından. Aslında tarifin adını yufkada köfte olarak vermişler ama ben dalyan köfte gibi olduğundan bu adı verdim. Dergide bu yemeğin fotoğrafı beni oldukça cezbetmişti. Sunum şekli olarak da beni cezbeden şekilde yani dergideki gibi sundum. Tarifin aslındaki malzeme miktarlarına sadık kalmadım. Domates sosunu da farklı bir sos yaptım. Bizim oldukça [...]

Yazının Tamamını Oku »

Balkabağı Böreği

Her yörenin olduğu gibi biz Bulgaristan göçmenlerinin de kendine has yemekleri var. Kabak pidesi olarak annemin yaptığı bu tarif, benim tembelliğime kurban olup biraz değişti.Tarifin aslı açılan iki yufka arasına yerleştirilen rendelenmiş ve şekerle pişirilmiş kabak ile yapılırken ben hem hazır yufka kullanıp hem de kabakları rendelemeden şekerle kabak tatlısı yapar gibi pişirdim.Aslında kendisi de [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mantarlı Et Sote

Sonunda et yemeklerinden bir tarif ekliyorum siteye.Eti sevmiyor değilim hatta çok severek de yerim etli yemekleri ama sebzelerin önceliği var bende.Ayrıca sebze yemeklerine et eklemeyi de çok tercih etmeyince özellikle kırmızı et ikinci planda kalıyor.Her ne kadar sebze yemeklerini örneğin taze fasulyeyi etsiz tercih ediyorsam da et ile yaptığım yemekleri de mantarsız ya da olmadı [...]

Yazının Tamamını Oku »

Patates köftesine her zaman ki gibi evde var olan sebzelerden eklemeden yapamadım:)Genelde bilinen tariflere kendimce birşeyler eklemeyi seviyorum.Bu tarif de onlardan biri.İçinde ne olduğu uzun isimlerinden anlaşılan tariflerden…Hafif ve lezzetli…Sebzeli köfteleri sevenlerin hoşlanacağı bir tarif. Ispanaklı Mantarlı Patates Köftesi: 3 adet haşlanmış patates 5 adet mantar 1 kase ince doğranmış ıspanak 1 adet soğan 1 [...]

Yazının Tamamını Oku »

Bu çorbayı annem ben evlenmeden önce çok yapardı.Benim en sevdiğim çorbalardan biri olmuştur hep. Ancak evlendikten sonra o kadar çok farklı tarifler arıyordum ki bu çorbayı neredeyse unutmuştum.Evlendikten sonra sanırım yaklaşık bir 2 sene bu çorbayı yapmadım. Labneli fasulye salatası için fasulye haşlayınca hemen bu çorbayı yapmayı kafama koyup fasulyelerin bir miktarını ayırdım.Başka bir yerde tarifini görmediğim [...]

Yazının Tamamını Oku »

Labneli Fasulye Salatası

Bu hafta sonu bloglarda görüp denemeliyim dediğim tarifleri yaptığım bir haftasonu oluyor.Yemek Zevki sitesinde gördüğüm yalancı perde pilavından sonra bu salata da bloglardan Filizin Mutfağı’na ait.Gerçi malzemelere yine kendimce yakışacağını düşündüğüm birkaç ekleme yaptım, bunu belirtmek de fayda var.Ben labneyi tiramisu haricinde kullanmamıştım daha önce; bu salata bana labne ile başka salatalar üretme konusunda fikir de [...]

Yazının Tamamını Oku »

Mandalina Pelteli Muhallebi

Geçen hafta bir marketten portakala benzeyen mandalinalardan almıştık.Tadının çok ekşi olması sebebiyle yiyemeyince ancak bir tatlıda kullanabilirim diye düşündüm.Tatlıların çoğunda mandalina kendi haliyle kullanılıyor ve oysa ki benim mandalinalarım ekşi olduğu için tek başına tatlıda kullanamayacaktım.Bu nedenle mandalinanın suyunu sıkıp şeker ve nişasta ile bir pelte yaptım.Bu pelteyi istediğiniz herhangi bir muhallebi tarifi üstüne uygulayabilirsiniz.Benim [...]

Yazının Tamamını Oku »

Eski Yazılar »

Takip Et

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 74 other followers